Anda sedang mencari inspirasi resep sayur bobor daun kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bobor daun kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur bobor daun kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur bobor daun kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih. Rasanya yang khas berasal dari kencur, sedangkan rasa gurih yang dihasilkan berasal dari kuah santan yang melengkapinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur bobor daun kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Bobor daun kacang menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Bobor daun kacang:
- Sediakan Seikat daun kacang
- Ambil Kol
- Gunakan 1/2 papan tempe gembos
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe boleh ditambah jika suka pedas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 buah daun salam
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil 65 ml santan kara
- Siapkan Air untuk merebus daun kacang
Sayur daun kacang (daun lembayung) ini. Tak hanya lezat dibuat sayur bening, bayam juga bikin ketagihan lho dibuat jadi sayur bobor. Resep rumahan dari bayam dan labu siam berpadu dengan kuah gurih santan, juga kencur yang semakin membuat nikmat cita rasanya. Tengok cara membuat bobor bayam yang lezat dan mudah dibuat.
Langkah-langkah membuat Sayur Bobor daun kacang:
- Rebus daun kacang diair mendidih kalau sudah matang diangkat dan sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, ketumbar. Cabe diiris serong, lengkuas digeprek.
- Didihkan santan kemudian masukan kol, tempe gembos, daun salam, lengkuas dan bumbu halus lalu dimasak sambil diaduk-aduk jangan sampai santannya pecah. Lalu masukan garam dan gula serta penyedap rasa dan jangan lupa daun kacangnya dimasukan sambil terus diaduk.
- Tes rasa klo sudah enak dan rasanya pas di lidah lalu angkat. Yummmy…enak bangetš¤¤š¤¤
Mulai suka sayur bobor karena liat Instagram @dhilasina dan memang dari kuah kencurnya bikin hangat badan, suami aja jadi suka sayur besantan karena sering dimasakin Bobor. Sayuran tekstur keras seperti bayam, kangkung, daun singkong. Masakan Sayur Bobor Kacang Panjang ini lebih asik jika disantap kalau hujan. Jika belum maka silahkan datang ke Purwokerto mengingat di sana merupakan pusat dan awal mula munculnya kuliner lezat satu ini. Sayur ini menggunakan kuah yang berasal dari santan, sehingga menghasilkan sebuah rasa segar dan gurih di lidah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur bobor daun kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
