Lagi mencari inspirasi resep sayur asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asem betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Ambil Bahan bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 3 cm terasi, bakar dulu
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya kacang tanah
- Siapkan Bahan bumbu cemplung
- Sediakan 8 buah asam muda
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bahan sayuran, secukupnya dan sesuai selera
- Ambil Jagung, potong2
- Siapkan Biji melinjo
- Gunakan Daun melinjo
- Ambil Pepaya muda, potong2
- Siapkan Kacang panjang, potong2
- Sediakan Labu siam, potong2
- Ambil Nangka muda (saya skip)
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Siapkan semua bahan bumbu dan sayuran, cuci bersih.
- Sambil didihkan air di panci, uleg berurutan: 1) bawang dan kemiri sampai halus, 2) cabe merah, tidak usah halus, 3) kacang tanah, setengah hancur saja.
- Setelah air dalam panci mendidih, masukkan bumbu yg sudah diulek bersama dengan asam muda, lengkuas geprek, daun salam.
- Setelah mendidih kembali dan aroma asam tercium, masukkan bahan2 sayuran. Urutkan berdasarkan yang matangnya lebih lama, misalnya melinjo, jagung, pepaya muda dst. Sambil tambahkan secukupnya garam dan 1 sdt gula pasir. Test rasa. Bila semua sudah empuk, matikan kompor.
- Sayur asam segar ala Betawi siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
