Sedang mencari ide resep bobor daun singkong/ ketela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bobor daun singkong/ ketela yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bobor daun singkong/ ketela, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bobor daun singkong/ ketela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep yang lumayan gampil buatnya menurut saya sebagai pemula, alhamdulillah approved by paksu juga. Nostalgia makan sayur ini, dulu kenal waktu jamannya masih kuliah di Semarang, masyaa Allaah enak dan seger. Biasanya, daun dari lobak putih yang masih keras dikonsumsi secara langsung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bobor daun singkong/ ketela sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bobor Daun Singkong/ Ketela memakai 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bobor Daun Singkong/ Ketela:
- Ambil 1 ikat daun singkong
- Gunakan 1200 ml santan dari 1/2 daging kelapa
- Sediakan Bumbu diulek (tanpa digoreng)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 11 cabai rawit hijau
- Ambil Secukupnya garam
Masakan sederhana yang mengginggatkan masakan mamah. Walau rasanya sedikit berbeda (tentunya enakan masakan. Daun pada tanaman singkong termasuk daun majemuk dengan anak daun yang berbentuk elips dengan ujungnya yang runcing. Kegunaan yang ada di dalam singkong ini sebagai tumbuhan, antara lain; Melancarkan pencernaan.
Cara membuat Bobor Daun Singkong/ Ketela:
- Siangi daun ketela, pisah antara daun ketela yang masih muda dengan yang agak tua. Didihkan air, rebus daun ketela. Rebus daun ketela muda terlebih dahulu tambahkan sedikit minyak sampai empuk, tiriskan. Kemudian dengan air yang sama, rebus daun ketela yang agak tua tambahkan sedikit minyak (proses ini membutuhkan waktu yang lama). Setelah matang, tiriskan, cuci bersih, peras airnya, lalu bentuk bola-bola. Kemudian iris bola-bola singkong tersebut (seperti gambar 2).
- Sembari menunggu daun ketela empuk, parut kelapa kemudian peras. Pisahkan antara santan encer dan santan kental. Selain itu, ulek bawang putih, kencur, cabai dan garam.
- Siapkan panci, masukkan santan encer, panaskan. Beberapa saat sebelum santan mendidih, masukkan bumbu halus. Masak bumbu sampai tidak tercium bau sengak. Kemudian masukkan santan kental. Setelah santan mendidih, tes rasa sambil sesekali diaduk (supaya santannya tidak menggumpal). Saat rasanya sudah pas, masukkan daun singkong. Tunggu beberapa saat, matikan kompor. Siap dihidangkan.
Daun singkong rebus dan tambahkan baking soda, lalu cuci bersih, tiriskan. Bobor lembayung terbuat dari daun kacang panjang muda. Pada resep ini ditambahkan tempe semangit. Sebaiknya pilih lembayung muda untuk dijadikan olahan bobor. Bobor lembayung mudah dibuat dan bahannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bobor Daun Singkong/ Ketela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
