Anda sedang mencari inspirasi resep sayur ontong ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ontong ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jantung pisang alias ontong bisa diolah jadi sayuran yg enak loh. Bisa dibuat lodeh atau tumis sayuran biasa. Manfaatnya pun banyak, salah satunya buat diabetes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur ontong ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur ontong ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur ontong ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Ontong Ikan memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Ontong Ikan:
- Gunakan Bahan
- Ambil 2 buah jantung pisang / ontong
- Siapkan 8 ekor ikan
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil 500 ml santan kental
- Ambil 750 ml santan biasa
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan Bumbu
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit (opsional sesuai selera)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Gunakan merica
- Gunakan kaldu jamur
Rasanya kyk ayam suwir tp lbh lembut dan masih kress. Yg blm pernah cobain deh,ga rugi. Sore ini aku makan pake sayur ontong kemarin ,ditambah lauk bakwan jagung dengan resep simple nikmat. Ambil ontong/jantung pisang,buang helaian merah berikut bunganya sehingga terlihat bagian yang berwarna putih.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Ontong Ikan:
- Cuci bersih dan potong ontong, lalu rebus sebentar dan tiriskan. Siapkan seluruh bumbu. Kemudian, cuci juga ikannya
- Goreng bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam dan serai. Lalu haluskan dgn cara diulek
- Goreng juga ikan agar tidak ambyar saat dimasak dalam kuah nanti. Siapkan santan yg lebih cair, taruh di panci beserta tomat, daun jeruk dan daun salam
- Masukkan bumbu dan ontong, masak dengan api sedang. Aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah. Lalu masukkan ikan. Setelah mendidih masukkan santan kental. Aduk-aduk kembali, kemudian tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Tes rasa, lalu tunggu hingga matang. Kemudian angkat.
- Sajikan di mangkok atau piring. Nikmati selagi hangat, mantapp jiwaa. Semoga bermanfaat 💚
Masak air, setelah mendidih, masukkan ontong/jantung pisang. Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Campurkan bumbu dengan santan, masak dengan api. Onthong Teri Tempe Cabe Bawang putih Bawang merah Kaldu bubuk garam gula air Minyak. Masakan Jawa yang satu ini sudah jarang ditemukan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Ontong Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
