Anda sedang mencari inspirasi resep rica rodo (sayuran khas manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rodo (sayuran khas manado) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rodo (sayuran khas manado), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rodo (sayuran khas manado) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep sayur rica rodo khas Manado ini adalah salah satu nostalgic food bagi saya. Kalau udah masak ini berarti lagi kangen Manado. Bubur khas Manado ini berbeda dengan bubur ayam yang sudah beredar luas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rodo (sayuran khas manado) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rodo (Sayuran khas Manado) menggunakan 19 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rodo (Sayuran khas Manado):
- Siapkan Bahan:
- Sediakan Segenggam buncis
- Gunakan 3 buah Terong bulat
- Gunakan 2 buah jagung
- Sediakan Secukupnya ikan asap (optional)
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 2 genggam cabe rawit (atau bisa dikurangi menurut selera)
- Siapkan 1/2 buah jahe
- Gunakan 13 butir bawang merah
- Sediakan 2 sdm bakasang (baca di deskripsi)
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya vetsin
- Siapkan Secukupnya minyak
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Sedikit gula
- Sediakan Iris kasar:
- Sediakan 3 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 tangkai kemangi
- Sediakan 2 tangkai daun bawang
Rica rodo dibuat dengan berbagai bahan sayuran dan dimasak dengan cara ditumis. Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera. Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan. Rica rodo khas Manado. foto: Instagram/@dapurkreasi.id.
Cara membuat Rica Rodo (Sayuran khas Manado):
- Siapkan sayuran. potong-potong buncis dan terong, dan sisir jagung.
- Siapkan semua bumbu
- Tumbuk kasar cabe, jahe, dan bawang merah.
- Tempatkan dalam satu wadah, siapkan bumbu iris. Dan ikan (saya gunakan abon cakalang yang sudah jadi agar lebih praktis.)
- Rebus jagung kedalam air secukupnya terlebih dahulu sampai matang
- Masukkan terong dan buncis, lalu tambahkan air. Rebus sampai matang
- Angkat setelah semua sudah matang
- Siapkan minyak kedalam penggorengan, lalu masukkan bumbu iris, bersama cabe, bawang merah dan jahe yg telah ditumbuk bersama tadi.
- Masukkan 2 sdm bakasang, aduk rata.
- Angkat dan masukkan kedalam campuran sayur, kemudian beri garam, vetsin, dan gula.
- Masukkan kembali kedalam wajan untuk melarutkan, dan bumbu tercampur dengan rata.
- Setelah semua tercampur rata, koreksi rasa, angkat lalu sajikan.
Tunggu beberapa menit kira-kira sayuran sudah matang - Angkat dan hidangkan. Rica rodo adalah salah satu kuliner unik khas Manado. Masakan ini juga paling cocok buat kamu yang memang doyan menyantap sayur-sayuran. Bahan utama untuk membuat masakan ini adalah terong. Bagi anda yang bukan orang Manado, seperti saya, mungkin jarang melihat dan mengkonsumsi jenis sayuran ini, karena Saya sendiri mengetahui mengenai daun ini dari informasi teman saya yang kebetulan asli Manado.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica Rodo (Sayuran khas Manado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
