Sedang mencari ide resep sayur kacang merah ala sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur kacang merah ala sunda yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda. Sayur kacang merah bening ini rasanya manis karena pakai gula merah, rasanya sudah pasti enak ya :). . Para ibu dirumah pada tahu kan sayur kacang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kacang merah ala sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur kacang merah ala sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur kacang merah ala sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur kacang merah ala Sunda memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur kacang merah ala Sunda:
- Ambil 250 gr kacang merah
- Gunakan 8 Butir bawang merah
- Gunakan 6 Butir bawang putih
- Siapkan 5 Cabe merah
- Ambil 3 batang Daun Bawang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam dan totole
- Siapkan 5 mata Asam jawa
- Siapkan 60 gr Gula merah (selera)
- Ambil 6 gr Terasi
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1.5 liter air
- Gunakan Tambahan :
- Siapkan Sambal Goang (lihat resep)
Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak. Apalagi yang dimasak adalah sayur asem ala Sunda. Sayur asem Sunda memang berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi. Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya.
Cara membuat Sayur kacang merah ala Sunda:
- Cuci tiriskan kacang, masak air
- Cuci dan geprek lengkuas, satukan dengan kacang dan daun salam, iris" tomat dan daun bawang, potong cabe atau iris serong
- Setelah mendidih masukkan kacang bersama daun salam dan lengkuas, rebus sampai kacang empuk, masukkan asam Jawa
- Ulek kasar duo bawang bersama terasi, masukkan kedalam panci siapkan gula merah
- Beri garam dan totole, masukkan potongan cabe merah berikut gula merah
- Tes rasa, jika sudah pas masukkan irisan daun bawang dan tomat aduk" matikan kompor
- Sayur kacang merah ala Sunda siap menemani santap siangnya, lengkapi dengan sambal Goang…..dan kerupuk
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kacang merah dibuat menjadi sebuah sayur? Bagaimana bisa membayangkan rasa dari salah satu resep masakan sunda sehari - hari di rumah ala Bersihkan dan cuci kacang merah hingga bersih. Siapkan air pada panci lalu rebus kacang merah hingga setengah. Gula pasir dan garam beryodium secukupnya sesuai selera masing masing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur kacang merah ala Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
