Sedang mencari inspirasi resep sambel lethok/jangan (sayur) tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel lethok/jangan (sayur) tumpang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel lethok/jangan (sayur) tumpang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel lethok/jangan (sayur) tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sambel lethok/jangan (sayur) tumpang enak lainnya. Lihat juga resep Sambel tumpang sayur enak lainnya. Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel lethok/jangan (sayur) tumpang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel lethok/jangan (sayur) tumpang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambel lethok/jangan (sayur) tumpang:
- Siapkan 1 Tempe yg udah busuk (kalau tempe yg panjang, 1/2)
- Siapkan 1 plastik tahu/tahu kulit
- Gunakan 4 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah besar
- Gunakan 2 cabe merah kecil
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Daun pepaya
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Ambil 1 bungkus santan kara (cair dan kental)
- Gunakan 3 gelas belimbing air
Lihat juga resep Sambel lethok/jangan (sayur) tumpang enak lainnya. KOMPAS.com - Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang unik. Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk. Baca juga: Resep Sate Kere Khas Solo, Siapkan Jeroan dan Tempe Gembus Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran.
Cara membuat Sambel lethok/jangan (sayur) tumpang:
- Siapkan semua bahan, lalu cuci bersih
- Rebus semua bahan, tempe, bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, daun jeruk, kencur dan lengkuas hingga mendidih
- Angkat, lalu blender/uleg tempe bersama semua bahan. Buang air rebusan separuh. Nyalakan api kecil, Lalu masukkan santan cair ke dalam panci. (I santan kara, dibagi menjadi 2. U/ yang cair dan kental)
- Masukkan tahu, beserta bahan yang sudah di uleg tadi. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir sesuai selera.
- Terakhir masukkan santan kental, aduk sebentar, hingga mendidih. Lalu tambahkan bawang goreng
- Untuk penyajian bisa ditambah daun singkong, bayam, pepaya, kenikir/adas. Lebih nikmat ditemani sambel ijo. 😁
Tempe pun berubah warna menjadi coklat keabu-abuan. Kami, di Paron, menyukai tempe busuk seperti ini dan menggunakannya dalam aneka masakan, ehem seperti sayur bobor, sayur lodeh, bothok, sambal lethok dan mungkin banyak masakan lainnya. Yang jelas tempe boshok lumayan favorit karena dulu Mbah Wedhok selalu memiliki stoknya didapur. Sambal lethok, seperti halnya sambal tumpang yang lain, biasanya menggunakan santan. Namun kami mencoba berinovasi dengan menyajikan resep sambal lethok tanpa santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel lethok/jangan (sayur) tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
