Sedang mencari ide resep sayur lodeh kluwih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh kluwih yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh kluwih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh kluwih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Masakan yang tiap minggunya ada, dan ganti bahan sayurnya. Bismillahirrahmanirrahim Resep Lodeh Sayur Kluwih Enak- Sayur lodeh Keluwih mungkin tidak sepopuler sayur lainnya. Buah Keluwih atau kluwih biasanya hanya ditemui di pasar- pasar tradisional, tapi mungkin di supermarket ada juga, hanya saja saya belum pernah menjumpainya di supermarket.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh kluwih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Kluwih menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Kluwih:
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 1 buah kluwih ukuran kecil di potong sesuai selera
- Ambil 1 genggam daun melinjo atau sesuai selera
- Siapkan 2 lonjor kacang panjang dipotong sesuai selera
- Sediakan 1 papan petai
- Ambil 1 buah terong bulat atau sesuai selera dipotong2
- Ambil 1 buah labu siam lalap atau sesuai selera di potong2
- Ambil sesuai selera Tempe
- Sediakan 1 buah santan instan
- Siapkan Bumbu bumbu
- Gunakan 6 siung bawang putih haluska
- Gunakan 4 siung bawang merah haluskan
- Gunakan 4 butir kemiri haluskan
- Siapkan 6 buah cabe rawit merah diiris
- Gunakan 4 buah cabe keriting diiris
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan sesuai selera Gula merah
- Ambil sesuai selera Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam
Lodeh kluwih di Kopi Klotok emang kebangetan enaknya. Kental dan gurih kuahnya khas banget. Pengen bungkus bawa pulang, tapi tak. Lodeh kluwih merupakan salah satu dari resep aneka sayur kluwih yang berasal dari masyarakat Jawa.
Cara membuat Sayur Lodeh Kluwih:
- Sayuran yg telah dibersihkan, dicuci lalu ditiriskan
- Masak air hingga mendidih, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Bila sdh tercium aroma wangi masukkan cabai iris, daun salam dan lengkuas. Bila bumbu sudah matang masukkan bumbu ku dlm air yg memdidih
- Masukkan kluwih, tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamu. Masak kluwih sampai tingkat kematangan yg diinginkan (saya suka sampai lodoh kl bahasa jawa)
- Bila kematangan kluwih dirasa cukup masukkan labu siam, petai, terong dan tempe, biarkan sampai setengah matang
- Masukkan daun melinjo dan kacang panjang bila labu siam sdh empuk, masak sampai semua sayuran matang
- Bila kematangan sayur2an sdh dirasa cukup, tambahkan santan lalu rasakan, bila dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan bumbi yg dibutuhkan
- Sayur lodeh siap dihidangka, ditemani telur dadar kriuk dan kerupuk akan lebih nikmat
Artinya, makanan ini juga tergolong masakan khas Indonesia (tradisional). Lodeh sendiri merupakan salah satu masakan tradisional berkuah santan yang biasa dimasak pedas. Jadi, masakan ini boleh juga disebut sayur kluwih pedas. Hanya karena bumbu yang digunakan adalah bumbu sayur lodeh, makannya. Kala itu warga Yogyakarta ramai-ramai memasak sayur lodeh yang terdiri dari tujuh bahan dasar, yaitu kluwih (nangka muda), cang gleyor (kacang panjang), terung, waluh (labu), godong so (daun melinjo), melinjo, dan tempe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh kluwih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
