Lagi mencari ide resep sayur rebung pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur rebung pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur rebung pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur rebung pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur rebung pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Rebung Pedas menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Rebung Pedas:
- Siapkan 1 kg rebung
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan 15-25 cabai rawit
- Sediakan 3 cabai merah
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 2-4 helai daun bawang
- Ambil 6 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm udang rebon
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 sachet penyedap
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan 2 liter santan
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Rebung Pedas:
- Iris tipis rebungnya lalu cuci hingga bersih. Lalu masak rebung dengan air hingga rebung terendam. Masak hingga rebung tidak terasa pahit.
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas dan kemiri. Potong - potong bawangnya.
- Lalu masak bumbu diatas dengan sedikit air. Setelah airnya hilang tambahkan minyak lalu tumis hingga matang. Lalu tiriskan.
- Iris tipis cabai merah lalu goreng dengan sedikit minyak. Lalu tiriskan.
- Cuci udang rebonnya lalu goreng dengan sedikit minyak. Lalu tiriskan.
- Lalu Uleg atau haluskan bumbu - bumbu yang telah digoreng. Jangan lupa tambahkan gula, garam dan terasinya ya. Dan sisihkan dulu.
- Cuci bersih daun bawang, lalu iris tipis. Lalu sangrai diminyak panas.
- Masak hingga layu, lalu masukkan rebung aduk lagi. Selanjutnya masukkan bumbunya. Aduk rata dan tunggu 5 menit baru masukkan santannya.
- Masukkan penyedap dan masak hingga mendidih. Dan jangan lupa icip rasanya ya bun. Sayur Rebung Pedas siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur rebung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
