Lagi mencari inspirasi resep sayur asam banjar (ikan patin) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam banjar (ikan patin) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Resep Sayur Asem Banjar Tanpa Ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar (ikan patin), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam banjar (ikan patin) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam banjar (ikan patin) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Sediakan Bahan Utama
- Siapkan Ikan Patin (me: Kepala, dan ekor)
- Sediakan Sayur/Isian
- Sediakan Secukupnya Sawi
- Gunakan secukupnya Kacang panjang
- Siapkan Secukupnya Timun
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1 buah cabe besar (me: stok yg ada cuma cabe ijo 😆)
- Ambil Bumbu Ulek
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas Laos (geprek)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Ambil secukupnya terasi
- Sediakan secukupnya lada
Biasanya, sayur asam terdiri atas, melinjo, nangka muda, terong, kacang panjang, dan lainnya. Masakan Kampung ini memiliki ciri khas dari rasanya yang asam berasal dari asam Jawa. Paling enak menyantap sayur asam dengan lauk ikan asin dan. Ternyata resep sayur asem Banjar ini sama dengan resep sayur asem ikan patin.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, kemudian rebus dengan air
- Ulek semua bahan bumbu ulek (kecuali yg digeprek)
- Tumis bumbu ulek sebentar hingga harum, kemudian masukkan laos, dan sereh geprek. masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ikan patin
- Setelah ikan agak matang, masukkan tomat, cabe besar, kacang panjang dan timun
- Setelah kacang dan timun mulai layu, masukkan sawi.
- Beri garam, gula putih.
- Cek rasa, siap disajikan 🤗
Cocok banget lho untuk lauk di sore hari, jadi nggak harus lauk siang aja, karena segarnya sayur asem Banjar ini nggak kenal waktu. Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Rebus asam dan lengkuas hingga asam empuk. Sambil menunggu asam matang haluskan bumbunya. b. Jika sudah matang angkat dan sisihkan pada cobek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam banjar (ikan patin) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
