Sedang mencari inspirasi resep gulai cubadak rabuang (sayur nangka dan rebung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cubadak rabuang (sayur nangka dan rebung) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cubadak rabuang (sayur nangka dan rebung), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai cubadak rabuang (sayur nangka dan rebung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai cubadak rabuang (sayur nangka dan rebung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung) memakai 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung):
- Sediakan 1 buah Nangka Muda ukuran sedang, kupas kulitnya & potong kecil2
- Gunakan 1/2 kg Rebung yg telah d rebus terlebih dahulu
- Sediakan 2 ikat Tunas Kol, potong 2 cm
- Gunakan 2 kg Santan, (1 kg santan kental, 1 kg santan encer)
- Ambil 2 kelopak Asam Kandis
- Gunakan 1 bks Royco rasa sapi
- Ambil 1 sdt Bumbu Pemasak Kambing
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Randang Karambia
- Gunakan 1/2 butir Kelapa Parut
- Sediakan 1 sdm Ketumbar bulat
- Sediakan 1/4 butir Buah Pala
- Sediakan 1 bh Lada Munggu
- Siapkan 1/4 butir Pekak
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 35 bh Cabe Merah (1 ons cabe merah giling yg halus)
- Siapkan 25 bh Cabe Rawit Hijau
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Ambil 3 cm Jahe
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Sediakan 1 butir Buah Pala
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun Kunyit
Cara membuat Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung):
- Siapkan semua bahan
- Sangrai semua bahan untuk membuat randang karambia hingga berwarna coklat keemasan, dinginkan sebentar
- Selagi hangat giling randang karambia agar mengeluarkan minyak
- Masukkan semua bumbu halus, pemasak kambing, randang karambia, dan santan encer ke dalam kuali, masak hingga setengah matang.. Jangan lupa untuk selalu d aduk agar santan tidak pecah
- Setelah santan dan bumbu setengah matang masukkan semua sayuran, garam, dan royco.. Aduk2 hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan santan kental dan asam kandis, aduk hingga benar-benar matang dan mengeluarkan sedikit minyak dr santannya.. Tes rasa
- Gulai Cubadak Rabuang siap d santap dengan nasi putih, maupun lontong
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai cubadak rabuang (sayur nangka dan rebung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
