Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Gunakan 150 gram terong telunjuk,potong sesuai selera
- Sediakan 100 gram buncis,potong sepanjang 3-4 cm
- Siapkan 50 gram sawi hijau,potong potong
- Sediakan 400 ml santan encer
- Siapkan 100 ml santan kekentalan sedang
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/4 buah tomat
- Gunakan Bumbu Lainnya :
- Gunakan 1 ruas lengkuas,memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir+gula merah
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. However, the 'sayur lodeh' is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal. The origin of this dish can be traced back to the Javanese people.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan sayuran yang dipotong potong,lalu blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum,lalu masukkan sayur sayuran,aduk rata.
- Tambahkan santan encer,bumbui garam,gula pasir+gula merah dan kaldu bubuk,masak hingga sayur cukup lunak,lalu masukkan santan sedang,biarkan hingga mendidih,cek rasa.
- Angkat dan sajikan.
Most of the Malays residing in Singapore have Javanese ancestry and thus, this dish is an extremely popular one with the Singaporean Malays. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk". Cut all the vegetables into small cubes and sticks. Sayur Lodeh is a healthy vegetable dish that incorporates different varieties of vegetables.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
