Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem kepala gabus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kepala gabus yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kepala gabus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem kepala gabus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Sayur Asem Kepala Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion. Sayur asem (gangan asam) di masyarakat kalimantan selatan biasanya dimasak dengan disertai ikan segar, seperti ikan patin, gabus (haruan), kakap, pepuyu (betok) sehingga menghasilkan rasa kuah yang gurih dan nikmat. Sayur Asem Kepala Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion Sayur asem (gangan asam) di masyarakat kalimantan selatan biasanya dimasak dengan disertai ikan segar, seperti ikan patin, gabus (haruan), kakap, pepuyu (betok) sehingga menghasilkan rasa kuah yang gurih dan nikmat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem kepala gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asem kepala gabus memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asem kepala gabus:
- Gunakan 5 kepala ikan gabus, goreng
- Sediakan 1.5 lt air
- Sediakan 1/2 bh labu siam
- Siapkan 1/2 bh terong
- Ambil 1 bh jagung manis
- Ambil 5 btg kacang panjang
- Sediakan 1 bh wortel
- Siapkan segenggam daun melinjo
- Sediakan segenggam melinjo
- Sediakan segenggam kacang tanah
- Ambil Bumbu cemplung :
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 60 gr asam jawa
- Gunakan 1 scht sajiku sayur asem
- Gunakan 1.5 sdm garam
- Siapkan 1 scht masako sapi
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 50 gr gula merah
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 7 bh cabe keriting
- Siapkan 3 btr kemiri
Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Pondok Sayur Asem Gabus Pucung Ma Abeng. Cara membuat Resep Sayur Asem Ikan Gabus : Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sayur asem kepala gabus:
- Campur air,asam jawa dan bumbu halus lalu masak sampai air agak panas.
- Masukan jagung, melinjo, kacang tanah, salam, lengkuas, masak sampai 1/2 matang.masukkan kepala ikan.
- Masukkan bertahap wortel, labu siam, kacang panjang, terong, dan daun melinjo.masak sampai matang.tes rasa.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Lalu masukkan pula bersama dengan daun salam dan serai dan masak hingga harum secara merata. Menurut referensi yang saya baca, sayur asam ikan gabus ini adalah masakan khas Pontianak/Banjarmasin. Bahan utama pucung gabus adalah ikan gabus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem kepala gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
