Sedang mencari ide resep sayur lodeh rebung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh rebung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh rebung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh rebung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh rebung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh rebung memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh rebung:
- Siapkan 2 bungkus rebung
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Ambil 1/4 kg udang
- Ambil 5 buah Tahu sutra
- Siapkan Pete 1 deret
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah
- Siapkan 2 kemiri
- Siapkan Bubuk ketumbar
- Siapkan Seruas kunyit
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Ambil Seruas laos
- Sediakan Daun salam
- Gunakan 1 sdk teh peres Garam
- Siapkan 2 sdk teh gula
- Gunakan Kaldu jamur
- Sediakan 2 1/2 gelas air
- Gunakan 1 bungkus santan instan
Cara menyiapkan Sayur Lodeh rebung:
- Rebus rebung dalam panci tertutup +/- 7 menit (untuk melunakkan)
- Sembari merebus sambil menyiapkan bumbu halus, dan memotong sayur yang lain
- Tumis bumbu halus sampai harum, selanjutnya masukkan udang oseng sampai agak berubah warna, lalu berikutnya masukkan rebung yang sudah di rebus tadi, laos, daun salam, dan air sesuai selera utk kuah (saya suka agak banyakan)
- Setelah air mendidih masukkan kacang panjang, pete, tahu dan santan, aduk terus, setelah kacang panjang layu tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa dan matikan kompor. Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh rebung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
