Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lontong sayur Betawi is vegetable curry with hard-boiled rice from Jakarta region. There are many versions of lontong sayur in Indonesia. Every region has its own way of cooking it and uses different ingredients.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Sayur Betawi menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Betawi:
- Ambil 1/4 Kg Daging tetelan, rebus hingga empuk dan potong dadu
- Ambil 2 bh Labu Siam, potong korek
- Sediakan 1 bh Wortel, potong korek
- Gunakan 500 ml Santan
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 bh Cabe Merah Besar
- Sediakan 5 bh Cabe Rawit (bisa diskip kl tdk suka pedas)
- Siapkan 10 Bh Bawang Merah
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan 5 Bh Kemiri
- Ambil Seruas Jari Kunyit
- Gunakan 5 Ekor Ebi Kering
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil 5 Bh Tahu Coklat
- Ambil 5 Btr Telur Rebus
- Sediakan Seruas Jari Lengkuas, geprek
- Ambil 2 Btg Serai, geprek
- Ambil 3 Lbr Daun Salam
- Siapkan 3 Lbr Daun Jeruk
- Sediakan secukupnya Gula Merah
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu Bubuk
- Sediakan Kerupuk / Emping
- Siapkan Bawang Goreng
- Gunakan 4 Bh Lontong
Lihat juga resep Lontong Sayur Betawi enak lainnya. Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit. Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Betawi:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan labu siam dan wortel, aduk rata, tambahkan daging dan air kaldu sisa rebusan daging, masak hingga labu siam dan wortel 1/2 matang.
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk agar santan tdk pecah, kemudian masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, test rasa.
- Masukkan tahu coklat dan telur rebus, kecilkan api masak hingga sayur matang.
- Potong2 lontong dan susun di mangkok / piring. Siram dengan sayur,daging,telur dan kuah sayur, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Siap disantap
Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Resep Lontong Sayur Betawi - Salah satu makanan khas Betawi yang mempunyai cita rasa nikmat dan juga enak adalah lontong sayur Betawi. Mempunyai aroma yang menggiurkan dengan kuah kental yang rasanya lezat dan santan yang gurih ketika dicicipi menjadikan lontong sayur Betawi jadi salah satu makanan khas yang tiada duanya dan selanjutnya makanan ini pun sangat recommended dijadikan sebagai. Kemoderan kawasan memaksa para penduduk aslinya agak menjauh dari keramaian. Tentunya, sajian khas ini juga mulai tersisihkan, terutama dengan lahirnya masakan khas eropa atau masakan instan lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
