Lagi mencari ide resep sayur rebung masak santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur rebung masak santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur rebung masak santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur rebung masak santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Rebung memang paling pas jika dibuat sayur berkuah santan. Masakan dari bambu yang masih muda ini sangat pas untuk Anda jadikan pilihan menu hari ini. Sajikan dengan sambal terasi dan pelengkapnya. salah satu masakan yang berbahan rebung adalah Sayur rebung Kapri Masak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur rebung masak santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur rebung masak santan memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur rebung masak santan:
- Sediakan 1/2 kg rebung
- Siapkan 1 butir kelapa tua parut jadikan santan 800 ml
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh kemiri
- Gunakan 1 bh kunyit
- Gunakan 1 bh kencur
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 bh lengkuas geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan Secukupnya cabe rawit bila suka pedes boleh ditambah
Bahan-bahan bisa diperoleh di pasar tradisional terdekat. (Gambar: Instagram @sunarti_lim). Sebelum dimasak, rebung kering dicuci bersih dan direbus terlebih dahulu. Lalu rebung dimasak dengan menggunakan santan. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah.
Cara menyiapkan Sayur rebung masak santan:
- Pertama potong potong rebung sesuai selera, kemudian rebus. Setelah mendidih tiriskan
- Tumis bumbu halus bersama daun bawang, sampai wangi dan agak kering.
- Kemudian masuk kan rebung lalu aduk rata. Tuang air sedikit biar bumbu tidak gosong.
- Aduk, tutup biarkan mendidih lagi
- Setelah mendidih, tuang santan. Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk tunggu hingga mendidih, santan jangan sampai pecah.
- Incip setelah matang,angkat, dan sajikan. Taburi bawang goreng di akhir.
Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. REBUNG MASAK SANTAN bahan : -REBUNG MUDA DAN FRESS -IKAN TERI KERING -UDANG -MINYAK -GARAM -JINTEN -KAPULAGA -DAUN SALAM Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur Selain itu, rebung juga diolah menjadi lema. Sayur rebung santan rasanya gurih yang melekat di lidah. Kalau kamu pencinta sayuran ini, pasti bakalan suka banget, deh. Sayuran ini paling sering diolah menjadi masakan berkuah, salah satunya menggunakan santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur rebung masak santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
