Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lombok tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lombok tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jangan lombok atau sayur cabai ini merupakan hidangan sayuran ndeso yang sederhana namun banyak dijumpai. Rasanya gurih karena ada santannya juga, dan dominan pedas yang segar 😍👍🏻.. Kali ini sy tertarik banget recook resep diek #Indrajied sayur ini enak krn bersantan, ada gurih dan pedas dari bumbu yg bercabe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lombok tahu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lombok tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lombok tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lombok Tahu menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lombok Tahu:
- Sediakan 10 potong tahu
- Gunakan 6 potong ikan
- Siapkan 200 ml santan kental
- Sediakan 400 ml santan encer
- Sediakan 15 buah cabe ijo (iris serong)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar kecil daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)😊
- Siapkan 2 tangkai kecil ruku-ruku
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Penyedap rasa (saya skip)
Jangan Tahu/Jangan Lombok adalah satu sayur pelengkap kenduren, di daerah saya setiap mau lebaran atau sebelum takbiran biasanya mengadakan kenduren sebagai wujud rasa syukur. Kenduren juga diadakan untuk acara syukuran lainnya seperti, kelahiran bayi, pernikahan, sadranan, ruwahan dll #MudikKeKl. Tempe Tahu Belimbing Sayur Kuah Pedas. Hidangan ini sangat cocok dimakan dengan nasi panas dan cumi asin goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lombok Tahu:
- Cuci bersih ikan dan tahu kemudian goreng sebentar saja, jangan sampai kering (ikannya saya bumbui dulu dengan sedikit garam, bawang putih n jahe yang dihaluskan)
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan irisan cabe ijo dan bumbu lainnya, aduk tumisan sampai sedikit layu.
- Tambahkan santan encer dan santan kental, jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah
- Jika aroma santan sudah enak, masukkan tahu dan ikan. Masak dengan api sedang.
- Test rasa dan tambahkan garam jika masih kurang.
Sayur ini benar benar khas masakan ndeso berbahan dasar cabai, campur tahu dan tempe. Sebagian tempat lain dicampur irisan kentang. kalau di derah Jawa barat ini sejenis sajur lodeh, cuma bedanya jangan lombok ini bumbu tambahannya pakai santan yang kental. Sayur lombok ijo biasanya dinikmati selagi hangat bersama nasi merah,atau dapat juga dimakan bersama nasi putih Menu sayur lombok ijo ini berbahan dasar tempe dan kacang panjang, memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita antara lain vitamin A, vitamin B Kompleks, vitamin D, vitamin E, asam lemak, kalsium, protein, zat besi dan zinc. Pulau lombok yang terkenal akan keberagaman budayanya ini mempunyai satu makanan khas yang tak boleh terlewatkan, yakni kelaq. Kelaq sendiri merupakan hidangan sayur berkuah yang terbuat dari beragam jenis sayur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lombok Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
