Lagi mencari ide resep lontong beras merah isi sayur & tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong beras merah isi sayur & tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong beras merah isi sayur & tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong beras merah isi sayur & tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lontong #JemputRejeki ala sy menggunakan beras merah yg tidak diragukan manfaatnya. Lontong beras merahnya kompak, tidak pera berhamburan. Dengan wangi daun salam dan rasanya gurih dr garam dan minyak sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong beras merah isi sayur & tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Beras Merah Isi Sayur & Tempe menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Beras Merah Isi Sayur & Tempe:
- Siapkan Bahan beras lontong:
- Ambil 2 gelas belimbing beras merah
- Sediakan 1 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil Air
- Siapkan Isian lontong:
- Ambil 200 gram labu siam (1 buah ukuran sedang)
- Sediakan 100 gram tempe (kira-kira 15×10×2cm)
- Siapkan 5 batang buncis
- Ambil 2 batang wortel
- Sediakan 5 siung besar bawang merah
- Sediakan 2 siung besar bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (jika suka)
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 3 sdm air
- Siapkan Pembungkus:
- Ambil 2-3 pelepah daun pisang
Simak langsung Resep Lontong Beras Merah yang bisa dibuat pemula ini. Baca Juga : Upload Foto Olahan Quaker Oats dan Dapatkan Liburan Gratis ke Bangkok dan Malang! Mudah sekalikan resep lontong sayur, perhatikan dibawah ini juga ya. LONTONG ISI ONCOM Udah sering bikin lontong oncom ini.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Beras Merah Isi Sayur & Tempe:
- Persiapkan dahulu daun pisang untuk membungkus lontong. Jemur atau panaskan dengan api kompor daun pisang sampai layu, lalu lap bersih.
- Buat isian lontong: cuci bersih sayuran. Lalu iris tipis labu siam, lalu potong memanjang, masukkan dalam wadah lalu campur dengan 1/2 sdt garam, remas-remas sampai labu siam mengeluarkan air dan labu siam jadi lemas. Potong-potong kotak wortel. Iris tipis buncis. Potong-potong kecil tempe.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan dan aduk kunyit bubuk. Tumis bumbu halus sampai bumbu harum dan matang sambil diaduk. Setelah bumbu matang, tambahkan 3 sdm air agar bumbu lembut kembali. Masukkan wortel, aduk sebentar sampai wortel agak layu. Tambahkan labu siam, tempe dan buncis, aduk rata. Taburi garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata (sayuran tidak perlu sampai matang/lunak, proses mengukus akan mematangkan seluruhnya) Test rasa dan Matikan api.
- Membuat Lontong beras merah: cuci beras merah lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air sampai air setinggi 1 ruas jari telunjuk (-+ 3cm) diatas beras. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm minyak sayur dan 1 lembar daun salam, lalu aduk rata agar garam tercampur. Masak diatas api sedang cenderung kecil. Masak tanpa ditutup, ketika air sudah tampak menyusut, matikan api dan tutup panci. Biarkan tertutup agar sisa air terserap beras kurang lebih 10 menit.
- Gunakan 1 buah centong nasi kayu atau plastik untuk mengaduk dan menghacurkan beras yg masih panas (jika perlu cicipi dl berasnya, jika kurang garam bisa ditambahkan sekarang) aduk beras merah sambil ditekan-tekan/dipenyet-penyet ke panci sampai sebagian beras hancur dan beras merah bisa menggumpal (pd beras putih, biasanya beras akan digetuk-getuk/ditutug, krn beras merah sangat pera, jd harus di pencet/tekan-tekan/dipenyet-penyet)
- Membungkus lontong: siapkan 1 lembar daun pisang, letakkan 3 sdm muncung beras merah, lalu leperkan dengan bantuan centong/spatula plastik. Isi dengan 1 - 1,5 sdm isian. Lalu bungkus dan lipat ujung daun. Tata dalam dandang dan kukus selama 30-35 menit. (Sy jadi 11 buah lontong)
- Setelah lontong matang, angkat dr dandang.
- Pindahkan ke wadah saji dan siap dihidangkan.
Cuma antara takaran nasi & oncom kurang imbang jadi gagal tanyang mulu🤭 😁😁 Kemarin saya buat pas takaran nasi & isinya. Akhirnya resepnya bisa tayang juga😍 Lontong oncom ini banyak peminatnya moms,,apa lg bulan pua. Ketiganya juga sama-sama terbuat dari beras, sehingga sering dianggap jenis makanan yang sama. Bahkan, istilah lontong sayur pun kerap muncul. Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran : Entah dari mana asalnya, yang jelas beberapa hari ini saya begitu ingin menyantap lontong dengan siraman kuah sayuran bersantan yang pedas dan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong beras merah isi sayur & tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!