Sedang mencari inspirasi resep sayur bobor daun kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bobor daun kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bobor daun kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur bobor daun kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih. Rasanya yang khas berasal dari kencur, sedangkan rasa gurih yang dihasilkan berasal dari kuah santan yang melengkapinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur bobor daun kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Bobor daun kacang menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Bobor daun kacang:
- Siapkan Seikat daun kacang
- Gunakan Kol
- Gunakan 1/2 papan tempe gembos
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe boleh ditambah jika suka pedas
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 buah daun salam
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan 65 ml santan kara
- Siapkan Air untuk merebus daun kacang
Sayur daun kacang (daun lembayung) ini. Tak hanya lezat dibuat sayur bening, bayam juga bikin ketagihan lho dibuat jadi sayur bobor. Resep rumahan dari bayam dan labu siam berpadu dengan kuah gurih santan, juga kencur yang semakin membuat nikmat cita rasanya. Tengok cara membuat bobor bayam yang lezat dan mudah dibuat.
Cara menyiapkan Sayur Bobor daun kacang:
- Rebus daun kacang diair mendidih kalau sudah matang diangkat dan sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, ketumbar. Cabe diiris serong, lengkuas digeprek.
- Didihkan santan kemudian masukan kol, tempe gembos, daun salam, lengkuas dan bumbu halus lalu dimasak sambil diaduk-aduk jangan sampai santannya pecah. Lalu masukan garam dan gula serta penyedap rasa dan jangan lupa daun kacangnya dimasukan sambil terus diaduk.
- Tes rasa klo sudah enak dan rasanya pas di lidah lalu angkat. Yummmy…enak bangetš¤¤š¤¤
Mulai suka sayur bobor karena liat Instagram @dhilasina dan memang dari kuah kencurnya bikin hangat badan, suami aja jadi suka sayur besantan karena sering dimasakin Bobor. Sayuran tekstur keras seperti bayam, kangkung, daun singkong. Masakan Sayur Bobor Kacang Panjang ini lebih asik jika disantap kalau hujan. Jika belum maka silahkan datang ke Purwokerto mengingat di sana merupakan pusat dan awal mula munculnya kuliner lezat satu ini. Sayur ini menggunakan kuah yang berasal dari santan, sehingga menghasilkan sebuah rasa segar dan gurih di lidah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur bobor daun kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
