Sedang mencari ide resep nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ini adalah rebusan daging dan kentang ala Jepang. Makanan ini biasa disantap oleh keluarga di Jepang pada saat musim dingin karena bisa menghangatkan tubuh dan mengembalikan nafsu makan saat cuaca dingin. Kamu juga bisa menikmati lezatnya nikujaga dengan membuat sendiri di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang) menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang):
- Gunakan 2 buah kentang uk. Sedang
- Ambil 2 buah wortel uk. Kecil
- Siapkan 10 buah buncis
- Siapkan 1 buah akar lotus ukuran kecil
- Siapkan 3 buah jamur shitake
- Ambil 250 gr daging (US shortplate)
- Siapkan 1/3 cup jus apel (disarankan homemade)
- Siapkan 1/4 cup kecap asin (pake abc)
- Sediakan 2 strip konbu (rumput laut untuk buat kaldu)
- Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Ambil 1/2 sdt kaldu ikan teri bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- Gunakan 2 cup air
- Sediakan 2 sdt gula
Nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang). Cara membuat: - Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang - Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum - Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Nikujaga adalah masakan Jepang sejenis semur daging dengan kentang dan bawang bombay.
Langkah-langkah membuat Nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang):
- Kupas, dan cuci bersih sayuran. Potong potong
- Tumis bawang bombay hingga kecoklatan dengan 3 sdm minyak
- Masukkan daging sapi
- Jika daging berubah warna, masukkan kentang dan wortel. Oseng sampe kentang dan wortel sedikit coklat
- Tambahkan 2 cup air dan 1/3 cup jus buah apel. Jus buah berfungsi menghilangkan bau amis daging dan menambah kedalaman rasa. Pengganti sake dan mirin.
- Didihkan, tambahkan konbu, kaldu ikan teri, kaldu jamur, dan gula. Jika konbu semua kaldu yg digunakan tidak ada, bisa diganti kaldu bubuk biasa, tapi tentu rasanya akan berbeda.
- Jika wortel dan kentang melunak, tambahkan buncis dan jamur
- Masukkan kecap asin. Aduk2 sesuaikan rasa. Tambahkan akar lotus. Tunggu hingga air sedikit menyusut dan semua matang.
Sebagai variasi dan agar masakan terlihat menarik bisa ditambahkan kacang polong dan potongan wortel. Nikujaga is literally meat (niku) and potatoes (jagaimo) in Japanese. It is a stewed dish seasoned with mainly soy sauce and sugar. It is very much mom's cooking Meat in Nikujaga has to be beef (at least I believe that). Where I'm from (Osaka), niku is beef.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nikujaga (rebusan sayur dan daging ala jepang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
