Lagi mencari inspirasi resep kakiage (bakwan sayur jepang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakiage (bakwan sayur jepang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
VIVA - Kakiage adalah salah satu side dish populer dari Jepang yang sering ditemukan di restoran udon. Kakiage berisi berbagai macam sayuran yang dipotong memanjang, dicampur ke dalam adonan tepung tempura, kemudian digoreng. Jika di Indonesia makanan ini mirip dengan bakwan, hanya saja perbedaaannya terletak di adonan tepungnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kakiage (bakwan sayur jepang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kakiage (bakwan sayur jepang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kakiage (bakwan sayur jepang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kakiage (Bakwan Sayur Jepang) menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kakiage (Bakwan Sayur Jepang):
- Sediakan Wortel dipotong kecil memanjang
- Siapkan Buncis dipotong kecil memanjang
- Ambil Bawang bombay iris tipis panjang 2 buah
- Siapkan Tepung bumbu
- Siapkan Tepung terigu
- Ambil Bubuk bawang putih, garam, lada, totole
- Ambil Air matang
Jika dilihat sekilas, penampilannya mirip bakwan sayur dari Indonesia. Berikut ini resep kakiage, bakwan udang dan sayuran renyah dari Jepang yang bisa Anda coba di rumah. Yup, ini kakiage 😆 coba bikin versi rumahan yuk! Apalagi buat yg krucilsnya susah makan sayur, cobain ini deh.
Cara membuat Kakiage (Bakwan Sayur Jepang):
- Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu. Tepung terigu hanya untuk menambahkan kuantitas adonan, jangan banyakin tepung sasa (over taste). Lalu masukkan air matang sedikit pastikan tepung tercampur.
- Masukkan buncis, wortel dan bawang bombay yg sudah diiris. Aduk kembali. Pastikan adonan tidak terlalu kental ataupun encer.
- Beri garam sedikit, totole, lada dan bubuk bawang putih. Cek rasa.
- Panaskan minyak. Lalu ketika minyak panas. Ambil adonan 1 sdm tuang ke dalam minyak panas. Ambil jarak tiap adonan dan api sedang saja.
- Dibolak balik agar matang merata dan tidak gosong. Jika sudah keemasan, angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.
Untuk saus tempuranya atau tentsuyu nanti ditulis. Biasanya ke Aeon BSD makan kakiage sekarang suami request istri buatin. Why Not? 😄 Resep Kakiage Jepang yang renyah dan lezat.. Aduk sayuran bersama dengan tepung hingga tepung merata. Lihat juga resep Yasai Kakiage (Bakwan Sayur ala Marugame) enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kakiage (bakwan sayur jepang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
