Lagi mencari inspirasi resep daging sup rempah sawi asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sup rempah sawi asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Daging Sup Rempah Sawi Asin. Comment : Sup daging herba segar, kaya cita rasa dan manfaat, yumm. #Favorite by Masterchef Desy Opname stock lemari es kali ini nemu sepaket "Sawi Asin" - tadinya mau dimakan bersama petis udang dan ceplusan cabe (kesukaan Ibu), pagi ini saya masak bersama. Comment : Sup daging herba segar, kaya cita rasa dan manfaat, yumm. #Favorite by Masterchef Desy Opname stock lemari es kali ini nemu sepaket "Sawi Asin" - tadinya mau dimakan bersama petis udang dan ceplusan cabe (kesukaan Ibu), pagi ini saya masak bersama rempah dan sandung lamur plus iga yan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sup rempah sawi asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan daging sup rempah sawi asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging sup rempah sawi asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Sup Rempah Sawi Asin memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Daging Sup Rempah Sawi Asin:
- Siapkan 500 gram Tulang Iga
- Sediakan 300 gram Sandung Lamur
- Ambil 250 gram Sawi Asin
- Gunakan 1.5 L Air
- Gunakan 1 sdm Kecap Asin (menyesuaikan)
- Ambil Rempah :
- Sediakan 1 sdm Merica Putih butiran
- Siapkan 1 sdm Pepercorn Mix / Sechuan
- Ambil 1 sdm Biji Adas
- Sediakan 1 sdm Gojiberi
- Ambil 2 batang Cinnamon
- Siapkan 2 buah Shitake kering
- Sediakan 2 Ruas jari Jahe
- Siapkan 4 buah Pekak
- Gunakan 4 buah Kurma Merah / Jujube
- Ambil 4 Bonggol Bawang Putih
- Siapkan 15 butir Cengkeh
Dan sawi asin yang baik adalah sawi yang memiliki daun berwarna gelap dan sedikit hijau serta batangnya berwarna hijau pucat. Masukkan wortel, jamur kuping dan kembang tahu. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, kecap ikan, gula pasir dan garam, aduk rata. Well, sup iga sawi asin ni memang pengalaman pertama saya memasak dgn menggunakan si panci, dan ternyata pengalaman ni berbuah manis.
Cara membuat Daging Sup Rempah Sawi Asin:
- Siapkan Bahan yang ada..
- Rempah Rempah - penggunaan Kurma Merah dan Gojiberi selain manfaatnya untuk mengobati kanker juga memberi rasa manis- Jamur Shitake memberi tambahan rasa gurih. Rempah bisa dibungkus kain muslin atau saring supnya nanti ketika sudah matang
- Rebus Daging dan Iga dengan air dingin hingga mendidih, matikan api, ambil dan cuci dagingnya dibawah air mengalir untuk membuang kotorannya
- Toast / sangrai Rempah dan 2 bonggol Bawang putih hingga harum. Didihkan AIR, tambahkan Jahe, Shitake kering dan masukkan rempah - setelah semua mendidih masukkan daging dan Iga
- Masak selama 30 menit, beri Kecap Asin, koreksi rasa. Masukkan dalam Rice Cooker atau Slow Cooker. Masak dlm rice Cooker hingga mendidih, ubah ke tombol “Warm” semalaman hingga siap dihidangkan
- Bersihkan sawi, cuci bersih, potong” 3 cm
- Geprek Bawang Putih 1 bonggol untuk 2 sup, tumis sedikit minyak/ minyak wijen, masukkan sawi asin, tumis sebentar, Masukkan Sup dari Rice Cooker dengan disaring Muslin / Cheese Cloth
- Kuah bening kaya manfaat, Panaskan sup dan sawi Asin - #tips : Buat secukupnya yang akan dimakan saja..
- Voila,.. Sajikan dengan Daging, Iga, Bawang Putih Bonggol, Kurma Merah dari Supnya…
- Bisa juga sebagai Side Dish, dengan Sup digelas terpisah… Insya Allah, Flu, Capek, Panas Dalam, Stres atau sedang Galau.. hilang setelah mengkonsumsi Sup Rempah ini,..
Slow cooker ni sangat mudah digunakan dan hasilnya pun memuaskan! Seingat saya, adik saya Wiwin, memiliki slow cooker dgn kapasitas panci yg besar dan biasanya dipergunakan untk menghangatkan bakso, soto, / rawon. Resep Sup Sawi Asin ini sedap untuk disajikan saat musim penghujan tiba. Selain bahannya mudah didapat, sup berbahan sayur fermentasi ini juga kaya akan manfaat. Salah satunya adalah detoks alami bagi usus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging Sup Rempah Sawi Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
