Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh terung unyu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terung unyu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terung unyu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh terung unyu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja. Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh yang lainnya. Kelebihan dari sayur ini yaitu selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun sangatlah sederhana dibandingkan dangan sayur lodeh yang lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh terung unyu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Terung Unyu memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Terung Unyu:
- Sediakan 3 buah terung ungu
- Gunakan 2 buah Tahu
- Ambil 1 papan tempe
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 lembar daun salam (bisa di skip)
- Siapkan 65 ml Santan ka**
- Siapkan 5 buah lombok ijo
- Ambil 15 biji ale
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Sediakan 2 tangkup kemiri yang sudah di sangrai
- Ambil Seruas laos
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt garam
Buah ini banyak dijual di pasaran dengan harga relatif murah. Terlebih, terong cukup mudah diolah untuk berbagai menu masakan. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terung Unyu:
- Kupas terung ungu.Potong2 sesuai selera.Cuci bersih,rendam dengan air yang sudah di kasih garam.Ini biar terung tidak menghitam.
- Potong kotak tahu dan tempe.Goreng sebentar.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Potong serong lombok ijo ale
- Panaskan wajan.Tumis bumbu halus sampai berubah warna baru masukkan daun jeruk purut daun salam dan lombok ijo ale.
- Setelah itu,baru masukkan terung dan tahu tempe.
- Kalau sudah tercampur rata,pindahkan ke panci.Setelahnya baru masukkan santan instan.
- Oh iya,santan instan bisa di ganti dengan fiber creame sebanyak 3 sdm.Takaran airnya sebanyak 400 ml.
- Kalau sudah mendidih,usahkan jangan sampai pecah santannya.Incip rasa.Matikan kompor.
- Lodeh terung unyu siap di hidangkan.Selamat mencoba 💞
Jika terong balado atau sambal terong tidak bisa dinikmati oleh buah hati anda, maka sajikanlah lodeh terong yang gurih dan berkuah ini. Lihat juga resep Lodeh Terong Ungu enak lainnya. Manfaat Sayur Lodeh Terong Bagi Kesehatan. Selain gurih dan nikmat, ternyata sayur lodeh terong ungu juga cukup berkhasiat bagi kesehatan tubuh kita. Menurut penelitian, terong ungu mengandung niacin, riboflavin, tiamin, folat, vitamin E & K, dan nasunin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh terung unyu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
