Sedang mencari ide resep sayur lombok ijo kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lombok ijo kacang panjang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kangen masakan kampung di rumah mertua. Alhasil hari ini bebikinan ini, gampang n no ribet Ulek Ulek. Oiya ini aku bikin pake fiber creme pengganti santan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lombok ijo kacang panjang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lombok ijo kacang panjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lombok ijo kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang:
- Siapkan 1/2 kg balungan / tulangan ayam
- Siapkan 6 buah kacang panjang
- Siapkan Tempe, iris kotak kotak
- Sediakan 2 sdm Fiber creme, pengganti santan
- Gunakan 1 btg sereh
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk
- Gunakan Terasi
- Ambil Merica
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Bumbu iris :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting,
- Sediakan 8 buah cabai hijau besar
Kangen masakan kampung di rumah mertua. Alhasil hari ini bebikinan ini, gampang n no ribet Ulek Ulek. Oiya ini aku bikin pake fiber creme pengganti santan. Krn saat ini memang lagi mengurangi santan.
Cara membuat Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang:
- Cuci balungan, beri garam dan jeruk nipis, diamkan slma 15 menit.
- Stlah 15 menit, bilas balungan, rebus balungan slma 15 menit, buah air sisa rebusan, bilas balungan yg sdh direbus dgn air bersih. Dan sisihkan.
- Tumis smua bumbu iris (kecuali cabe hijau besar), lalu masukan terasi, sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan juga tempe. Tumis smua bahan. Lalu sisihkan.
- Rebus air sebanyak kurleb 1 ltr. Jika sdh mendidih, masukan tumisan bumbu iris dan tempe bersama dgn balungan yg sdh direbus tadi. Beri garam, gula, merica dan ketumbar bubuk secukupnya. Rebus hingga mendidih.
- Jika sdh mendidih, masukan kacang panjang, dan rawit merah beserta irisan cabe hijau besar (sengaja terakhir dimasukan, agar warnanya ttp cantik, jadi kacang panjang tdk keburu layu)
- Terakhir tunggu sampai kacang panjang empuk, test rasa, beri penyedap rasa.
- Sayur kacang panjang, lombok Ijo siap disajikan bersama nasi hangat.
Sayur lodeh ceker tempe tahu lombok ijo. foto: Instagram/@liazha_zie. Kelaq sendiri merupakan hidangan sayur berkuah yang terbuat dari beragam jenis sayur. Di Lombok sendiri terdapat cukup banyak jenis dari kelaq, ada kelaq batih, kelaq kelor, kelaq lebui, kelaq pedis panas, dan kelaq sebie. Jadi resep ini artinya Sayur Lombok Ijo. Meski bahan utama adalah tempe tetapi karena porsi cabe hijaunya banyak jadi disebut Jangan/Sayur Lombok Ijo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
