Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
A coconut vegetable stew which is very popular in Indonesia, Singapore and Malaysia. Just one serving will not satisfy your craving for Sayur Lodeh! Heat the oil in a large saucepan or wok over medium flame.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur lodeh:
- Siapkan 1 Terong ungu
- Gunakan 2 buah wortel
- Ambil Kacang panjang
- Gunakan 1 buah Labu siam
- Ambil 1 buah Jagung
- Sediakan Tempe
- Ambil Tahu coklat
- Sediakan Daun salam
- Ambil Lengkuas
- Sediakan Santan secukupnya (me : kara)
- Ambil Air untuk merebus (secukupnya)
- Sediakan Garam, gula dan penyedap rasa
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 5 buah Cabe merah
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Siapkan Ebi (direndam air hangat terlebih dulu)
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Get Kuali Newsletter; Log In; Register; Toggle navigation. Recipe Type; Trusted Brand; Submit Recipe; About; Lontong Sayur Lodeh.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur lodeh:
- Potong-potong sayuran (wortel, terong, kacang panjang, jagung, labu siam), tempe dan tahu. cuci bersih, sisihkan
- Didihkan air. Masukan sayuran, tahu, tempe, daun salam dan juga lengkuas kedalam air mendidih. Masak hingga sayuran empuk.
- Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukan kedalam sayuran yg direbus.
- Setelah sayuran matang, tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk, koreksi rasa.
- Terakhir masukan santan, aduk-aduk hingga mendidih. Koreksi rasanya, jika rasa sudah pas, matikan kompor.
- Nikmat dimakan bersamaan dengan telur balado
Sayur Lodeh is vegetable coconut stew in Malay. This dish is similar to the Indian 'sothi' that my mum makes at home. However, the sayur lodeh is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal. Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
