Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 buah labu siam besar
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 3 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 buah santan Kara 200ml
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Cuci bersih sayuran. Potong-potong labu siam, kacang panjang dan terong. Siapkan juga daun salam dan lengkuas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar dengan sedikit garam.
- Masak 1,5L air sampai mendidih. Masukan sayuran, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam. Tunggu labu agak empuk, bumbui dengan garam dan gula. Masukan santan. (Saya pakai Kara) Aduk-aduk terus supaya santan tidak pecah. Sambil test rasa. Jika sudah pas, matikan apinya. Selamat mencoba 🙏
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
