Lagi mencari ide resep nasi jagung halus/nasi empog yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi jagung halus/nasi empog yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi jagung halus/nasi empog, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi jagung halus/nasi empog enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nasi Empog atau istilah jawanya sego empog ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat pedesaan,entahlah kenapa menu ini lebih nikmat kalau dimakan pada suasana outdoor. Isi dari sego empog ini ada nasi jagung,terbuat dari jagung yg ditumbuk halus lalu dimasak. Nasi jagung (nasek empog, nasi ampok, nasi empok) adalah suatu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi jagung halus/nasi empog yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Jagung Halus/Nasi Empog memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Jagung Halus/Nasi Empog:
- Sediakan 100 gr jagung empog kering
- Ambil 200 gr beras putih
- Siapkan 1 ltr air
- Ambil 150 gr kelapa parut yg muda
- Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang, rebus
- Ambil 1 ikat daun senikir, rebus
- Gunakan 50 gr toge, siram air panas
- Ambil 6 bh cabe rawit
- Siapkan 2 bh cabe merah besar
- Sediakan 2 ruas kencur
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 1 sdt gula merah sisir
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk royco
- Ambil sesuai selera Ikan asin goreng
- Gunakan Mendol tempe / tempe goreng
- Sediakan Lamtoro/petai cina utk taburan
- Ambil sesuai selera Daun kemangi
Tanaman yang menghasilkan pada saat itu adalah jagung karena tidak perlu banyak air. Harganya relatif lebih murah dibanding jagung manis atau. Saya ingin sekali bikin Nasi Empog / Nasi Jagung yang lauknya komplit seperti yang dijual di warung makan Kota Malang,,Akhirnya terlaksana 👍😁 Sekalian ikut acara Cookpad kecil beras, jagung manis (disangrai dari batangnya), daun kacang, udang, ayam, santan instan, Air, bumbu halus. Dimana dalam satu piring Nasi Jagung Wakini kamu akan menjumpai nasi jagung, urap, oseng kacang, ikan asin, tumis labu siam Jangan ngaku pecinta kuliner sejati kalau belom cobain Nasi Empog Wakini ini deh!
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Jagung Halus/Nasi Empog:
- Masukan jagung empog kedlm wadah dan tuangi dg air mendidih hingga jagung terendam, diamkan sebentar hingga menggembang.
- Masak nasi putih dg ricecocker spt biasa hingga setengah matang(hingga airnya habis), lalu masukkan empog yg sdh direndam air panas keatas nasi putih dirice coocker dan tutup kembali hingga nasi matang.
- Haluskan semua bumbu urap lalu campurkan kedalam kelapa parut, dan kukus hingga bumbu urap matang.
- Jika bumbu urap telah matang, lalu urap dg kacang panjang rebus,daun senikir rebus dan toge yg telah direndam air panas.
- Setelah nasi putih+jagung matang lalu aduk/càmpur hingga merata. Penyajian : Ambil nasi jagung secukupnya, sajikan dg urap sayur, ikan asin goreng, mendol tempe goreng, petai cina/lamtoro, daun kemangi.
Nasi jagung biasanya identik dengan Indonesia wilayah timur, seperti NTB, NTT, hingga Sulawesi. Wilayah Jawa juga punya sajian nasi berbahan dasar jagung, yaitu dari Madura. Nasi jagung Madura biasa disebut nasek empog. Nasi itu kemudian dibagikan dan dimakan Bersama di atas karpet merah tersebut. Lauk sego empog yang telah dibuat terdiri dari sego empog, sayur Mereka yang hadir itu pun menikmatinya dengan lahap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Jagung Halus/Nasi Empog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
