Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1/4 terong ungu
- Ambil 1/4 wortel
- Sediakan 1/4 buncis
- Ambil 1/4 kol
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Lengkuas secukupnya (digeprek)
- Gunakan 1 bh sere (digeprek)
- Ambil 1 butir kelapa (diparut)
- Ambil Air (saya gunakan 1,5 gayung)
- Sediakan Bumbu ulek
- Sediakan 1/4 kelingking kunyit
- Ambil 1/2 kelingking jahe
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 terasi ABC (tdk dibakar ya)
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah
- Gunakan Bumbu
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Bumbu kaldu Ayam Royco
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Cuci bersih dan potong2 sayuran
- Ulek bumbu sampai halus
- Peras santan (kalau kelapa parutnya dari kulkas…keluarkan dulu 3 jam sebelumnya…dan peras pakai air hangat)
- Siap untuk merebus santan…….mulai masukkan bumbu ulek, sere, lengkuas dan salamnya ke panci berisi santan….jangan ditinggal2 ya moms masaknya…..tetap terus aduk sampai mendidih, supaya tidah terjadi pecah santan
- Setelah santan siap/mendidih mulai masukkan sayurannya……aduk beberapa menit sekali (nga perlu terlalu sering sih)..masukkan gula dan kaldu ayam…..sayuran matang masukkan garamnya…. test rasa lagi apa yg kurang, matikan kompor….siap dan sajikan
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
