Lagi mencari inspirasi resep gulai jering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jering yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tetapi kalau Kjee nak masak gulai Lemak Cili Padi, baru Kjee rebus jering tu (biasanya dalam pressure cooker). Bila dah empok, Kjee buang kulitnya dan ketuk dengan anak lesung. Jadi kengkawan yang risau sangat kenapa Kjee tak rebus jering tua masa buat sambal tumis tadi, harap ambil perhatian ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai jering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai jering sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Jering memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Jering:
- Gunakan 500 gram jengkol Tua
- Siapkan 250 gram santan kental
- Gunakan 250 gram terung bulat
- Gunakan 2 gelas air bersih untuk kuah
- Siapkan Bahan Bumbu
- Gunakan 100 gram cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari Laos/ lengkuas
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya Penyedap rasa (me skip)
Akhir sekali masukkan jering dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Jering tu perlu direbus sehingga lembut, kemudian tumbuk-tumbuk sikit tapi jangan hancur, biar pecah-pecah saja. Boleh la dibuat masak lemak macam biasa letak udang dan sebagianya. Bila pertama kali rasa jering tua ni sedap pulak rasa dia, macam ubi atau lebih tepat rasa dia macam biji cempedak yang direbus hihihi.
Cara membuat Gulai Jering:
- Siapkan semua bahan
- Belah 2 jering/jengkol, kemudian rebus, ±20 menit hingga kulit jering terlepas..itu tanda jika keringnya sudah mateng
- Setelah direbus, cuci bersih jengkolnya, pisahkan antara kulit dan dagingnya. Tokok hingga pipih.
- Jika jengkolnya/jeringnya sudah di tokok semua, siapkan kuali masukan air, santan dan semua bumbu. Masak hingga kuah mendidih. Terus diaduk ya biar gak pecah kuah.
- Kemudian setelah kuah mendidih,masukan jengkol, dan terong. Masak hingga kuah mengental. Tambahkan garam,
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan
Cara ini dijamin boleh hilangkan bau jering yang kuat, juga kurangkan kandungan racun dalam jering, tetapi jangan rebus terlalu lama. Rasakan gulai dengan garam dan asam keping. Dorang selalu masak sambal jering dan gulai Jering. Sejak tu Cm pandai makan Jering yg dimasak. Orang belah pantai timur tak berani masak jering camni.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Jering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
