Lagi mencari inspirasi resep sambal peghiau khas bengkulu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal peghiau khas bengkulu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal peghiau khas bengkulu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal peghiau khas bengkulu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sambal cabe ijo meruakan sambal khas dari tanah minang. Biasanya sambal cabe ijo ini disajikan sebagai pelengkap hidangan masakan padang. Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal peghiau khas bengkulu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Peghiau Khas Bengkulu memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Peghiau Khas Bengkulu:
- Gunakan 500 gram pare/ peghiau
- Siapkan 150 gram tomat kecil/teghung kedirau
- Sediakan 100 gram cabe merah
- Gunakan 50 gram ikan teri medan
- Ambil 1 gelas santan(dari seperempat kelapa)
- Sediakan Bahan Bumbu
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari Laos/ lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Sambal matah adalah sambal khas dari Bali yang dalam pengolahannya tidak perlu dihaluskan. Beberapa bahannya antara lain adalah bawang merah, bawang, putih, cabai rawit, serai dipotong-potong lalu dicampur dengan minyak panas. Makanan khas bengkulu ini, mungkin bagi orang luar sumatera masih jarang terdengar. Tempuyak adalah sebuah makanan olahan dari buah durian.
Cara menyiapkan Sambal Peghiau Khas Bengkulu:
- Siapkan semua bahan, potong pare, buang bagian tengah bijinya, belah ikan teri dan buang kotoranya
- Remas pare hingga lemas dan keluar airnya dengan 1 sdm garam.lalu cuci bersih
- Haluskan semua bumbu, panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga harum
- Selanjutnya masukan tomat cung nya, lalu masukan juga parenya tumis hingga pare lunak
- Tumis, aduk jangan biarkan gosong ☺️😁 masukan juga ikan terinya. Selnjutnya masukan santanya. Dan masak hingga santannya kering.
- Setelah kuah menyusut, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula.koreksi rasa
- Angkat, dan sajikan.
Di Bengkulu sendiri, tempuyak adalah makanan khas yang sangat digemari. Dan saya pun sangat suka dengan tempuyak terutama jika ada udang. Sajian kuliner khas Bengkulu yang pertama adalah pendap. Makanan khas Bengkulu pendap ini wajib kamu coba saat berkunjung ke Selanjutnya ada makanan khas Bengkulu tempoyak yang berbahan dasar fermentasi buah durian. Tempoyak yang terkenal di Bengkulu adalah tempoyak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Peghiau Khas Bengkulu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
