Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan Sayur asem2 1 bgkus (beli dipasar ada)
- Ambil 6 buah Terong ungu
- Sediakan Daun melinjo /daun so
- Gunakan 2 buah Wortel
- Gunakan Santan instan (aku pake kara) 2 bgkus kecil
- Sediakan Bahan bumbu :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 4 buah Kemiri
- Siapkan 3 biji Cabe ijo keriting
- Siapkan 3 biji Cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas jari gula merah
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan2 nya bersihkan dan cuci bersih dan sisihkan,,haluskan semua bumbu kecuali cabai,,lengkuas cukup digeprek aja
- Iris tipis cabai dan siapkan bersma bumbu yg sdh dihaluskan,,kemudian tumis sbntr hingga harum bumbu yg sdh dihaluskan,,dan sisihkan.Rebus air beserra wortel,nangka,jagung hingga mendidih dan lunak,,
- Masukan bumbu yg sdh ditumis kedalam kuali dan aduk rata,,lalu masukan terong,buncis,kacang panjang aduk rata sampai agak lunak
- Masukan santan aduk rata kembali beri kaldu jamur dan garam aduk lagi, terakhir masukan daun melinjo/daun so aduk lagi koreksi rasa masak hingga matang,,angkat dan siap disajikan
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
