Sedang mencari inspirasi resep lodeh terong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur lodeh terong n kacang panjang enak lainnya. Sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh terong. Jika pada umumnya sayur lodeh terdiri dari komposisi bahan yang beragam, namun berbeda dengan sayur yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh terong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh terong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh terong memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh terong:
- Ambil 7 buah terong ungu, kupas bersihkan
- Ambil 1 ikat kacang panjang, bersihkan, potong-potong
- Ambil Daun so (daun belinjo muda) 5 ikat kecil, bersihkan, iris-iris
- Gunakan Ebi (saya beli Rp.5000,00), rendam dengan air panas
- Gunakan 7 lombok besar merah buang bij, 5 dihaluskan dan 2 diiris serong
- Gunakan Santan dari 1,5 kelapa tua
- Gunakan 7 bawang merah, haluskan
- Siapkan 6 bawang putih, haluskan
- Ambil 5 cm laos, geprek
- Siapkan 5 daun salam
- Ambil 4 daun jeruk
- Gunakan 2 st terasi
- Sediakan 2 kaldu blok
- Gunakan 1/2 bumbu Royco
- Siapkan 2 sm gula kelapa/ merah/putih
- Ambil 1 st Garam
- Ambil 2 s m minyak goreng untuk tumis bumbu
- Sediakan Boleh ditambah tempe
The spice blend really takes this dish to the next level. Saat pergi merantau untuk kuliah atau pun bekerja, kita seringkali merindukan masakan rumahan. Tak perlu risau, kamu bisa membuat sendiri lodeh terung khas rumahan. Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh terong:
- Siapkan terong, kacang panjang, daun so.
- Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, lombok besar merah, gula kelapa, terasi, garam. Bumbu geprek : laos Bumbu iris : bawang merah, bawang putih, lombok besar merah.
- Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak panas, aduk rata, tambahkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, laos, dan ebi yang sudah direndam air panas. Aduk-aduk biar campur sampai bumbu berbau harum. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
- Masukkan irisan terong dalam bumbu harum, aduk rata, sampai terong agak lunak. Tambah potongan kacang panjang dan daun so, aduk rata. Bila wajannya kekecilan, pindah ke wadah panci agak besar. Masukkan santan encer, biarkan agar bumbu meresap dan sayur agak matang.
- Tambahkan kaldu blok, santan kental dan royco. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan matang (aduk-aduk agar santan jangan sampai pecah). Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan bersama semua jenis lauk cocok saja (mendol, tahu, tempe, dadar telur, ayam goreng dll). Makan nasi hanya dengan sayur lodeh aja mantap juga 😃😘😋
Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan. Lihat juga resep Lodeh Terong Ungu enak lainnya. Cara Memasak Sayur Lodeh Jawa yang Sederhana dan Enak Cara Menyiapkan Bahan dan Membuat Bumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
