Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh suka suka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh suka suka yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh suka suka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh suka suka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Lodeh Suka-Suka enak lainnya. Bingung ya mau masak apa, punya simpenan kara (yg sekarang lagi menghilang susah didapat karna harga kelapa mahal haha) akhirnya masak aja sayur lodeh isinya seadanya yg dikulkas. Resep ini adalah modifikasi resep lodeh yang saya peroleh dari internet.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh suka suka sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Suka Suka menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Suka Suka:
- Sediakan 5 kacang panjang
- Gunakan 2 buah labu siam
- Siapkan 2 buah terong ungu/hijau panjang, me pake ungu
- Sediakan 15 cabe rawit merah
- Ambil 10 cabe keriting merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 4 bawang merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya lengkuas
- Siapkan 1 bungkus terasi kecil (me: abc)
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Sediakan 1 1/2 liter air (suami ga suka terlalu kental makan bersantan)
- Ambil garam, gula & penyedap rasa
- Sediakan secukupnya minyak goreng
Jika suka pedas, kamu juga bisa tambah cabai.. Itulah dia cara membuat sayur lodeh sederhana. Prosesnya mudah, tetapi bisa menghasilkan sayuran gurih yang sangat enak. Apabila kamu sudah mencoba resep ini, kamu juga bisa share hasil foto dan pengalaman kamu memasak sayur lodeh di kolom komentar ya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Suka Suka:
- Siang semua sayuran sesuai selera, mau dipotong kotak atau panjang labu siamnya.. cuci bersih lalu sisihkan..
- Potong bawang merah, bawang putih dan cabe, geprek lengkuas
- Masukan sedikit minyak, masukan bawang merah dkk tumis sampai harum..
- Masukan kacang panjang, tumis sampai sedikit layu lalu masukan labu siam dan terong, tumis sampai setengah matang..
- Masukan santan dan air, aduk lalu masukan garam gula penyedap rasa..
- Koreksi rasa, aduk sampai mendidih..
Ciri khas resep sayur lodeh yang berkuah agak kental dengan citarasa gurih yang khas ini adalah daun so dan buah melinjonya. Buat yang belum tahu, daun so ini adalah daun melinjo segar yang dimasak bersama dengan bumbu lodeh yang dan sayuran lainnya seperti jagung muda atau putren, kacang panjang, labu siam, terong ataupun sayuran segar lainnya. Karena anda bebas menggunakan dan mengkreasikan sayuran yang digunakan pada sayur lodeh yang anda buat. Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Saya menyediakan Sambal Kacang untuk dimakan dengan Kuah Lodeh di samping telur rebus dan tempe goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh Suka Suka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
