Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1/2 labu siam
- Gunakan 1 wortel
- Siapkan 1/4 kol
- Sediakan 1 jagung
- Sediakan Daun so
- Siapkan 3 kacang panjang
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan 2 cabe keriting, potong serong
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lt air
- Siapkan 1 bks santan kara @65ml
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 4 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Potong-potong sayuran sesuai selera
- Haluskan bumbu, sisihkan
- Panaskan air dan santan, kemudian masukkan bahan-bahan yang keras terlebih dahulu (jagung dan wortel)
- Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. aduk-aduk
- Setelah beberapa saat kira-kira jagung sudah empuk, masukkan sayur lainnya. Masukkan juga cabe keriting yang sudah diiris
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa
- Tunggu sampai air mendidih dan sayur-sayur matang semua
- Angkat, sajikan hangat 😃
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
