Sedang mencari ide resep sayur lodeh sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh sunda yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayur lodeh khas sunda ini resepnya warisan dr ibu saya. Enak bangett, gurih manis, wangi dan segerr. Lebih enak lg dimakan brg ayam/ikan goreng dan sambel terasi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh sunda memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur lodeh sunda:
- Gunakan 1 buah labu siam uk sedang
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Sediakan 5-7 buah kacang panjang
- Gunakan 1 buah jagung
- Ambil 2 genggam daun melinjo
- Ambil 1/2 papan tempe (Saya skip)
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sct santan instan
- Sediakan 3 sdt garam (atau sesuai selera)
- Gunakan 3 sdm gula (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (atau sesuai selera)
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Gunakan 1 L air
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 buah tomat uk kecil
- Ambil 2 buah cabai merah (Saya skip)
Secara umum, sayuran yang biasa dimasukkan dalam sayur lodeh antara lain labu siyam, terung ungu, kacang panjang, cabai, tempe, daun melinjo, dan jagung. Ada juga yang suka menambahkan sayuran lain seperti petai atau jengkol, dan nangka muda. Resep Sayur Lodeh Sunda Enak dan Special - Pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi Resep Sayur Lodeh Khas Sunda yang pasti enak, murah, mudah dan special. Tapi seiring dengan jaman semakin maju, saat ini di daerah Sunda pun terdapat menu resep sayur lodeh yang tidak kalah enak dan lezatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur lodeh sunda:
- Potong2 labu siam, terong, jagung, kacang panjang dan tempe. Petiki daun melinjo.
- Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang dan wangi. Saya tumis langsung di panci nya agar lebih praktis 😁
- Setelah bumbu matang. masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan labu siam, tempe, kacang panjang dan jagung. Masak hingga empuk.
- Beri gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk2. Tes rasa. Jika sudah cukup masukkan santan, terong dan daun melinjo. Aduk2 trs hingga mendidih lg agar santan tdk pecah.
- Matikan api dan sajikan.
Tetapi kali ini kita akan berikan cara membuat dan bahan bumbu untuk membuat resep sayur lodeh jawa yang legit dan lezat untuk hidangan keluarga. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia). Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga memiliki rasa yang sedap dan gurih. Menu sayur lodeh khas sunda ini bisa kita jumpai diwarung - warung nasi sederhana, khususnya didaerah jawa barat. Namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri dirumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur lodeh sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
