Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 buah terong ungu ukuran sedang
- Gunakan 1 genggam daun melinjo
- Sediakan secukupnya Kacang panjang
- Siapkan secukupnya Tempe
- Ambil 1 buah santan kara
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Kaldu jamur
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Air
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Cuci bersih sayuran (terong ungu, daun melinjo, kacang panjang) potong sesuai selera. Potong dadu tempe.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit (disini sebagian bawang merah dan bawang putih ada yang aku iris). Iris cabe merah keriting. Geprek lengkuas.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng. Masukkan bumbu halus, irisan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, lengkuas geprek, dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Siapkan air ke dalam panci, masukkan tumisan bumbu dan masak hingga mendidih. Tambahkan santan kara, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan satu persatu sayuran, dimulai dari kacang panjang, terong, tempe, lalu terakhir masukkan daun melinjo. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. (bisa ditambahkan kaldu ayam/sapi jika mau). Selesai 😊
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
