Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 potong terasi abc
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan Bahan
- Sediakan 1 buah terong ungu
- Siapkan 2 buah wortel
- Gunakan 1 buah labu siam
- Ambil 1/2 bonggol jagung manis
- Sediakan 5 buah kacang panjang
- Sediakan 2 lembar kol putih
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 genggam biji melinjo
- Sediakan 1 genggam daun melinjo
- Siapkan 1/4 kelapa dari 1 butir kelapa (parut)
- Siapkan Lengkuas dan salam
- Sediakan 700 ml Air
- Ambil Gula, Garam, Kaldu Ayam
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan tambahkan lengkuas dan salam, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan air sekitar 500ml biarkan hingga mendidih.
- Cuci bersih bahan sayur kemudian siangi. Setelah mendidih masukan biji melinjo, jagung, wortel dan labu. Biarkan hingga 1/2 empuk kemudian baru tambahkan terong, kacang panjang, daun melinjo dan daun bawang. Sambil diaduk tambahkan bumbu.
- Tambahkan santan (dari kelapa yg sudah diparut dengan air 200 ml), terus diaduk perlahan sambil test rasa kembali jika ada bumbu yang kurang. Jika sayuran sdh matang maka sayur lodeh siap untuk disajikan. Mohon maaf santan gak kefoto karena sambil aduk2 takut santan pecah.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
