Sayur Lodeh Kuning (Bumbu Iris)
Sayur Lodeh Kuning (Bumbu Iris)

Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh kuning (bumbu iris) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh kuning (bumbu iris) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh kuning (bumbu iris), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh kuning (bumbu iris) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Lodeh sederhana hanya dengan bumbu iris dan dicemplungin di kuah rebusan aja tanpa harus di tumis dulu. Untuk sayuran bisa sesuai selera maupun stok yang ada di rumah. Bila ingin rasa yang pedas tinggal ditambahkan irisan cabe rawit atau cabe merah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh kuning (bumbu iris) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Kuning (Bumbu Iris) memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Kuning (Bumbu Iris):
  1. Sediakan 1/2 buah jagung
  2. Gunakan 1/2 buah labu siam
  3. Ambil 2 potong pepaya muda
  4. Gunakan 1 buah wortel
  5. Gunakan Secukupnya daun mlinjo (me skip ga punya 🤭)
  6. Gunakan 1 buah terong ungu
  7. Sediakan 3 lonjor kacang panjang
  8. Siapkan 2 lembar daun kol
  9. Gunakan Bahan lain:
  10. Gunakan 1500 ml air
  11. Sediakan 2 buah cabe hijau besar
  12. Siapkan 2 buah cabe merah keriting
  13. Ambil 3 buah cabe rawit
  14. Gunakan 2 lembar daun salam
  15. Gunakan Seruas lengkuas
  16. Siapkan 4 merah bawang merah
  17. Ambil 3 buah bawang putih
  18. Sediakan 1 sdt terasi bakar haluskan
  19. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  20. Sediakan 1 sdt garam
  21. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  22. Siapkan 1 sdt gula
  23. Siapkan 5 sdm fiber creme

Semua sama-sama enak, tergantung selera masing-masing saja mau pakai bumbu halus uleg atau bumbu iris. Yaitu lodeh yang dimasak dengan kuah santan putih, dan lodeh yang dimasak dengan santan yang berwarna kuning kemerahan. Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga memiliki rasa yang sedap dan gurih. Saat ini ada banyak cara memasak sayur lodeh, ada sayur lodeh yang dimasak dengan santan berwarna putih dan ada juga sayur lodeh bersantan dengan warna kuning kemerahan.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Kuning (Bumbu Iris):
  1. Potong2 semua sayuran dan bumbu
  2. Didihkan air. Masukkan semua sayuran, salam, laos, garam aduk rata. Masak semua sayur sampai setengah matang
  3. Masukkan cabe dan bumbu2. Aduk rata lalu tes rasa
  4. Masukkan fibercreme aduk2 biarkan sampai mendidih lalu matikan api

Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Lodeh berasal dari rumahan ala Jawa. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh kuning (bumbu iris) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!