Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Ambil 1 bungkus tempe
- Sediakan 2 buah terong ungu
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 buah cabai hijau (iris)
- Ambil 5 buah cabai rawit (iris)
- Siapkan 2 buah cabai merah (iris)
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Gunakan 500 ml santan
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 buah kemiri
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Bersihkan dan potong2 bahan (tempe, kacang panjang dan terong) serta ulek bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukka lengkuas serai dan daun salam aduk hingga wangi lalu masukkan santan aduk rata
- Masukkan bahan2 (tempe, kacang panjang dan terong) lau masukkan irisan cabai tambahkan garam gula dan kaldu jamur cek rasa tunggu hingga matang 👌
Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
