Sedang mencari ide resep sayur lodeh kacang terong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh kacang terong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh kacang terong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh kacang terong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sayur lodeh terong n kacang panjang enak lainnya. Selain terong, sayuran tradisional yang sering dipakai untuk membuat sayur ini adalah kacang panjang. Ya, resep sayur lodeh terong kacang panjang memang salah satu resep masakan tradisional yang banyak disukai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh kacang terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Kacang Terong menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Kacang Terong:
- Siapkan 1 ikat kecil kacang
- Sediakan 3 buah terong ungu/hijau
- Ambil 1 bungkus taoge
- Siapkan Bahan bumbu halus
- Siapkan 7 buah Bawang merah
- Gunakan 5 buah Bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas)
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 2 cm kunir/kunyit
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Laos/lengkuas
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Siapkan Penyedap rasa
Masukkan Bumbu Halus, kacang panjang, terong, daun melinjo, buah melinjo, cabe merah, cabe hijau dan tempe busuk. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan siang.
Cara membuat Sayur Lodeh Kacang Terong:
- Cuci bersih terong, bisa direbus lebih dahulu. Terkadang ada terong kalau dimasak pahit dan getar, jadi aku rebus dahulu terongnya sampai berubah warna. Setelah matang, saring terongnya. Biasanya yang sering pahit dan getar yaitu terong hijau ketimbang terong ungu.
- Sambil merebus terong haluskan semua bumbu halus tadi. (kecuali:daun salam, daun jeruk, laos)
- Gongso bumbu halus tadi dengan minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan laos. Gongso hingga harum, kemudian tambah sedikit air.
- Masukan kacang, tunggu sampai empuk kacangnya.
- Setelah empuk masukkan santan
- Masukan terong yang telah disaring tadi. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa.
- Tunggu hingga mendidih, tes rasa
- Sayur Lodeh siap di santap
Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget. Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak. Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh terong yang sederhana dan enak. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dala keadaan hangat bersama nasi hangat pula. Untuk menambah citra rasa dari sayur ini anda bisa menambahkan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh Kacang Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
