Sedang mencari ide resep lodeh terong ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong ebi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong ebi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh terong ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Pingin banget buat sayue lodeh yg ngerasa ada ebinya.tp berhub hemat😂😂 ebi tdk sy campurkan di sayur tetapi sy tumbuk jadi satu dng bumbu. Tetap rasa lodehnya gurih ebi nya masih terasa.apalagi terong masih setengah matang sehingga kesan makan lalapan terong terasa😂. Lihat juga resep Sayur lodeh ebi enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh terong ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Terong Ebi memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Terong Ebi:
- Gunakan Terong ungu
- Gunakan Kacang panjang
- Sediakan Wortel
- Siapkan Labu
- Sediakan Kecambah
- Siapkan Tempe
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Serai
- Siapkan Santan kara
- Ambil Ebi
- Ambil Bawang merah dan putih
- Sediakan Cabe merah
- Siapkan Ladaku
- Gunakan Garam
- Ambil Kunyit
- Siapkan Gula jawa
- Ambil Terasi
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem , sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Resep yang saya posting ini adalah salah satu variasi resep sayur lodeh dengan penambahan ebi kering yang dihaluskan pada bumbu.
Cara membuat Lodeh Terong Ebi:
- Potong tempe kecil kecil, goreng
- Haluskan bumbu bawang merah dan putih, cabe merah, kunyit, ebi, terasi dan garam
- Potong terong, wortel, labu, kacang panjang cuci hingga bersih (termasuk kecambah)
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai, beri ladaku
- Setelah harum, masukan bahan bahannya
- Oseng sebentar, tambahkan air santan kara
- Masak hingga matang
- Sajikan dengan bawang goreng
Seperti umumnya sayur lodeh khas Jawa Timur, rasanya pedas dan warnanya juga cenderung oranye karena kandungan cabai merah. Lihat juga resep Sayur lodeh terong n kacang panjang enak lainnya. Langkah pertama dalam membuat sayur lodeh terong adalah merebus bumbu halusan bersama dengan santan dan salam. Sambil merebus aduklah secara perlahan-lahan agar tekstur santannya tidak pecah. Apabila telah mendidih, masukanlah gula pasir, garam, dan juga ebi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
