Sedang mencari inspirasi resep lodeh terong daun melinjo/so dan tahu jaduul yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong daun melinjo/so dan tahu jaduul yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong daun melinjo/so dan tahu jaduul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh terong daun melinjo/so dan tahu jaduul yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Lodeh Tahu Udang Daun Melinjo. Resep enak sayur lodeh terong dan daun mlinjo
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh terong daun melinjo/so dan tahu jaduul yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Terong Daun melinjo/so dan Tahu jaduul memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Terong Daun melinjo/so dan Tahu jaduul:
- Ambil 2 Terong ungu
- Siapkan 10 biji Tahu kulit
- Gunakan sesuai selera Daun melinjo (salam)
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 biji kemiri
- Sediakan Garam
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 2 cabe rawit keriting iris serong
- Gunakan Gula jawa
- Ambil Daun salam dan lengkuas
- Ambil 2 bungkus Kara instan (campur sama air)
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Sedikit kecap (optional) bila suka
Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang Tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Masukkan terong. melinjo leaves (Indonesian: daun melinjo). Those are just the more popular and more common vegetables you see in a typical lodeh.
Cara menyiapkan Lodeh Terong Daun melinjo/so dan Tahu jaduul:
- Iris terong… siangi daun melinjo…iris tahu menjadi 3…cuci…sisihkan
- Uleg bumbu halus.. Tumis bumbu halus.. Masukan cabe iris..daun salam..lengkuas..dan gula jawa iris.. Tumis bumbu sampai matang.
- Setelah bumbu harum… Masukan terong tumis dan tahu hingga sedikit layu. Tambahkan daun melinjo.. Aduk aduk.. Beri sedikit air.
- Setelah bumbu meresap tambahkan Kara yg sudah dicampur air.. Tuangkan.. Tambahkan penyedap rasa dan kecap(optional)..Tes rasa… 😍
This lodeh terong dan tahu looks so colorful and bursting with bold flavors. The spice blend really takes this dish to the next level. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Pucuk Daun Melinjo (Gnetum gnemon Linn) biasa digunakam untuk sayuran pada sayur lodeh, sayur asam dan tumisan. Kelor adalah tanaman yang bisa tumbuh dengan cepat, berumur panjang, berbunga sepanjang tahun, dan tahan kondisi panas ekstrim.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong daun melinjo/so dan tahu jaduul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
