Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 buah terong ungu
- Ambil 2 buah labu siam muda
- Gunakan 5 batang kacang panjang
- Siapkan 2 papan petai
- Ambil 4 buah cabe ijo besar (iris serong)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah cabe merah kriting
- Gunakan 6 buah cabe rawit setan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Siapkan 1 Ruas lengkoas memarkan
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/3 sdt bumbu penyedap
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 bks santan kara uk.kecil
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Potong2 terong cuci bersih lalu rendam dalam air..supaya tidak menghitam..sisihkan
- Potong2 kacang..kupas petai..kupas labu siam..potong sesuai selera..cuci bersih..sisihkan..iris cabe hijau..sisihkan..
- Goreng atau sangrai sebentar bumbu halus kecuali kunyit dan ketumbar..jika sudah.. haluskan bersama..lalu tumis bersama daun salam..serai.. lengkuas dan daun jeruk sampai harum..masukkan kacang panjang.. petai..dan labu siam..aduk merata..lalu beri air..tunggu agak layu..masukkan terong dan potongan cabe hijau..masukan santan kara..bumbui garam gula dan penyedap..tunggu sayuran matang..test rasa..jika sudah pas..angkat..sajikan..
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
