Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1 butir kelapa, parut
- Sediakan 1/2 ikat kacang panjang
- Gunakan 1 buah labu siam
- Gunakan 1 buah jagung manis, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah terong ungu, potong sesuai selera
- Ambil 1 genggam daun melinjo
- Ambil secukupnya Melinjo
- Sediakan 1 bungkus terasi
- Gunakan 3 buah cabe merah besar, iris
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar, iris
- Sediakan 1 buah wortel, potong sesuai selera
- Sediakan 1 ruas jari lengkoas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 papan pete jika suka
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Persiapkan dan cuci bersih semua sayur
- Tempatkan kelapa yang sudah di parut, beri air 3 gelas belimbing lalu peras menggunakan saringan halus agar ampas tidak ikut dan sisihkan (santan kental) atau bisa menggunakan santan kara ukuran 65 ml
- Beri air lagi 4 gelas belimbing pada kelapa parut tadi lalu peras kembali menggunakan saringan (santan cair). Atau bisa menggunakan 2 bungkus kara ukuran 65 ml larutkan pada wadah dengan 2 gelas belimbing air
- Masak air pada panci ukuran sedang sampai mendidih lalu masukkan semua sayuran sampai setengah matang. Masukkan terasi, cabai merah dan cabai hijau.
- Masukkan bumbu halus dan santan cair lalu aduk hingga rata dan sampai mendidih
- Masukkan santan kental lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Tunggu sekitar 3 menit lalu cicipi. Jika rasa sudah pas di lidah lalu letakkan pada mangkuk
- Selamat mencoba
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
