Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1 paket bahan sayur asem (singkirkan asennya)
- Siapkan 1 pack santan (saya pakai Sun Kara)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur totole
- Gunakan 2 buah Tahu kuning bandung
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah terong ungu
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siangkan sayur-sayuran, iris bumbu bawang merah, bawang putih, daun salam
- Tumis bumbu bawang merah, bawang putih dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan air panas agar mendidihnya cepet, kemudian masukkan jagung manis rebus sebentar, kemudian masukkan sayur-sayurannya. Tunggu sampai mendidih dan tuang santan aduk perlahan.
- Masukkan tahu kuning dan terong ungu, kemudian beri garam dan kaldu jamur totole secukupnya. Koreksi rasa dan sudah siap dimakan dengan nasi deh.
- Kalo saya tim sayur lodeh dicampur nasi, kalo kalian tim sayur dicampur apa dipisah? Hehee dan saya makannya pake tambahan Getas Tengiri yg beli di RCPShops, enak banget. Dan tambahan biar pedes, saya tambahkan makan pakai sambel Roa. Krn lodeh yg saya buat tidak pedas supaya anak saya bisa makan.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
