Lagi mencari ide resep sayur lodeh kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh kacang panjang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bahan - bahan untuk membuat sayur lodeh kacang panjang adalah kacang panjang, garam, gula pasir, daging cincang, bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Bahkan hanya dengan sepiring nasi dan kerupuk pun biasanya kita kan lahak memakannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh kacang panjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh Kacang Panjang:
- Ambil 1 genggam kacang panjang, potong 2-3 cm-an
- Ambil 1 buah terong ungu, potong kotak
- Siapkan 1 buah labu siam kecil, potong kotak
- Sediakan 1/2 bonggol jagung manis, belah potong jadi 4 bagian
- Sediakan 1 papan pete, kupas
- Sediakan 1 bks tofu udang, potong bulat dan goreng
- Sediakan 1 bks santan bubuk instan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 jempol lengkuas, memarkan (me:skip keabisan stock)
- Siapkan 750-1000 ml air
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe rawit oren
- Siapkan 3 cm kunyit, kupas
- Siapkan 3 cm jahe, kupas (me: cuma pakai 1/2 jempol aja)
- Sediakan 2 butir kemiri
Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah itu, masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu Masukkan bumbu ke dalam air. d.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang:
- Potong-potong semua sayuran, lalu cuci bersih.
- Blender bumbu halus, tambahkan secukupnya minyak untuk memudahkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum, wangi dan meletup-letup.
- Tambahkan air dan santan bubuk, aduk sampai santan larut. Lalu masukkan sayur-sayuran dari yang paling lama matang nya.
- Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masukkan juga pete kupas dan tahu goreng. Masak sampai pete layu. Jangan lupa test rasa sesuai selera.
Tambahkan kacang panjang ke dalam bumbu, masak hingga kacang empuk dan setengah matang. e. Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
