Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Sediakan Bahan :
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil 1 bonggol jagung manis
- Sediakan 1 buah labu siam (aku pake 3 buah labu kecil)
- Ambil 1 buah terong ungu
- Sediakan 3 batang kacang panjang
- Ambil 1 papan pete (bila suka), kupas kulitnya
- Gunakan 1 genggam daun melinjo
- Sediakan 2 lembar kol
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil 2 ruas lengkuas, keprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Sediakan 65 ml santan (aku pake sun kara)
- Sediakan 800 ml air
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan. Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu, iris2 sesuai selera bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe hijau.
- Masak air hingga mendidih, masukkan bumbu iris, lengkuas, dan salam.
- Masukkan wortel dan jagung manis. Masak hingga setengah empuk.
- Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan santan.
- Masukkan labu siam, terong ungu, kacang panjang, dan pete. Masak kembali hingga matang.
- Masukkan tomat, daun melinjo, kol, dan daun bawang. Masak sebentar saja. Koreksi rasa dan sajikan.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
