Anda sedang mencari inspirasi resep sayur bangun-bangun yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bangun-bangun yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bangun-bangun, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur bangun-bangun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur bangun-bangun yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Bangun-Bangun menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Bangun-Bangun:
- Ambil 400 gram dada ayam
- Ambil 1/2 kg daun bangun-bangun
- Siapkan 150 ml santan kara
- Gunakan 100 ml air
- Ambil 1 sendok teh garam
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 3 potong asam gelugur
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 20 buah cabai merah kriting
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ibu jari lengkuas
- Ambil 1 ibu jari jahe
- Sediakan 1/2 ibu jari kunyit
- Gunakan 1 batang serai
Cara membuat Sayur Bangun-Bangun:
- Siapkan daun bangun bangun, kemudian bersihkan dari batang nya, cuci bersih lalu haluskan atau lumat kan menggunakan ulegkan atau tumbuk menggunakan lumpang/alu. Setelah daun lumat sisihkan.
- Kemudian rebus dada ayam, setelah matang dan empuk suwir-suwir lalu sisihkan.
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, lalu belender semua bahan bumbu sampai halus. Kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum.
- Setelah bumbu harum masukan suwiran daging ayam, lalu masukan air aduk rata, masak sampai mendidih. Kemudian masukan daun bangun-bangun yang sudah di lumatkan, Aduk rata, lalu masukan santan kara dan asam gelugur.
- Koreksi rasa tambahkan garam dan merica, setelah di rasa cukup matikan api, dan taruh sayur daun bangun-bangun dalam wadah, lalu sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur bangun-bangun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
