Lagi mencari ide resep sayur asem dan otak2 bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem dan otak2 bandeng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem dan otak2 bandeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem dan otak2 bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Asem Ikan Bandeng. Untuk ibu, bapak, mba, dan masnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem dan otak2 bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem dan otak2 bandeng menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asem dan otak2 bandeng:
- Siapkan Otak-otak bandeng
- Gunakan 1 ekor otak-otak bandeng
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Ambil Sayur asem :
- Sediakan 1 bungkus sayur asem
- Gunakan 1 sdm asem jawa
- Gunakan 3 siung b. Merah
- Siapkan 2 siung b. Putih
- Ambil 1 liter air
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa Kamu bisa membuktikannya sendiri dengan memasak sayur asem di rumah. Bagaimana cara memasak sayur asem sederhana yang enak dan segar?
Langkah-langkah membuat Sayur asem dan otak2 bandeng:
- Saya beli otak-otak bandeng yang sudah jadi dan tinggal goreng. Cukup 15 ribu untuk 1 kotak.
- Potong sesuai ketebalan yang diinginkan.
- Kocok telur sebagai bahan baluran.
- Celupkan bandeng.
- Goreng.
- Tuang sisa kocokan telur saat minyak sudah panas, biar kulitnya nanti bisa kriting.
- Potong2 sebungkus sayur asem, cuci bersih. Saya beli di abang sayur 1.500 an.
- Tunggu mendidih, baru masukkan sayur asem dan b.merah-putih, asem jawa, garam dan gula. Rebus sampai matang.
- Menu minimalis sayur asem dan otak-otak bandeng siap dinikmati.
Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Siangi bandeng, buang sisik dan siripnya. Buang insang dan isi perut melalui lubang dekat leher, cuci bersih, keringkan. Manfaat sayur asem, terutama vitamin B kompleks dan vitamin C akan membuat tubuh anda sehat. Dikala otaknya terasa begitu tumpul dan buram.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem dan otak2 bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
