Lagi mencari inspirasi resep urap sayuran / gudangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap sayuran / gudangan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayuran / gudangan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan urap sayuran / gudangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tapi buat saya yang penggila sayur mayur dan jauh dari rantau gini terlalu penting untuk dilewatkan begitu saja karena tinggal jauh dari tanah air dengan segala keterbatasannya, Alhamdulillah bisa memunculkan. Resep Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak —Gudangan atau urap sayur adalah makanan favorit bagi pencinta sayuran. Rasa yang gurih pedas manis jadi satu dalam balutan parutan kelapa berbumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan urap sayuran / gudangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Urap Sayuran / Gudangan memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Urap Sayuran / Gudangan:
- Ambil Bahan sayuran :
- Ambil 1 buah wortel, potong korek
- Ambil 1 ikat bayam
- Ambil 2 genggam tauge
- Ambil 5 buah kacang panjang
- Gunakan Bahan sambel kelapa :
- Ambil 1/2 buah kelapa, parut
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah, keriting
- Sediakan 2 buah cabe rawit
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt terasi, dibakar
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdm gula merah disisir
- Ambil secukupnya Garam,
Tidak jarang, ketiga masakan ini membuat banyak orang terkecoh dengan penampilan mereka yang serupa. Masakan Jawa ini adalah hidangan sayuran rebus dan dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui. Trancam biasa disajikan di mana aneka sayuran dicincang halus kemudian dicampur bersama bumbu kelapa parut. Hanya saja sayur untuk gudangan lebih bervariasi yakni wortel iris korek api, kankung, sayur ada, keningkir, kubis, daun beluntas dan sejenisnya.
Cara menyiapkan Urap Sayuran / Gudangan:
- Rebus sayuran, tiriskan. Lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, cabe, kencur.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk. Masukkan parutan kelapa, tambahkan gula garam.
- Aduk dengan api kecil sampai rata. Koreksi rasa. Matikan api. Siap disajikan dengan sayuran.
- Bisa disajikan dengan pelengkap rempeyek, ikan asin, telur atau sesuai selera. Selamat menikmati
Makan urap mentah di padu sama mangut iwak pe, sisa masak tadi malam, wah memang cocok sekali. Kalau di Yogya, malah ada satu warung mangut yang terkenal juga, tapi Mangut lele, Warung Mangut lele bu Is, yang di sajikan dengan Urap atau Gudangan mentah juga, tapi cuma kecipir mentah yang di iris kecil-kecil sayur urapnya. *Hidangkan gudangan ato urap bersama irisan tipis mentimun ato daun kemangi dan bumbunya. Kangkung bisa ditukar dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya ato daun singkong yang sudah direbus. Supaya tidak memerlukan waktu lama waktu merebus, siapkan sayuran dan bumbu, masukkan masing-masing sayur dan juga bumbu dalam kantong plastik. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan urap sayuran / gudangan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
